Cultura de Hong Kong - Culture of Hong Kong
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La cultura de Hong Kong , o la cultura Hongkongers , puede ser mejor descrito como una fundación que comenzó con Lingnan 's cultura cantonesa (que es distinto para empezar) y, en mucha menor medida, las ramas no cantoneses de culturas chinos Han . Más tarde recibió la influencia de la cultura británica debido al colonialismo británico y la posterior obtención de la tierra , lo que dio como resultado una cultura caracterizada tanto por el cantonés como por el carácter británico ( Jyutping : Jyut 6 jing 1 wui 6 zeoi 6 ; chino tradicional: 粵 英 薈萃). Además, Hong Kong también tiene pueblos indígenas , cuyas culturas han sido absorbidas por la cultura moderna de Hong Kong. Como resultado, después de la transferencia de soberanía de 1997 a la República Popular China , Hong Kong ha seguido desarrollando una identidad propia.
Historia
Idiomas y sistemas de escritura
Lenguajes hablados
La gente de Hong Kong solía hablar cantonés con algunos vocabularios del inglés, lo que se convierte en una nueva práctica del idioma hablado de Hong Kong.
Cantonés de Hong Kong
El cantonés de Hong Kong es el idioma cantonés (粵語 / 廣東話 / 廣州 話 / 廣 府 話 / 白話) que se habla en Hong Kong. Aunque no es una de las lenguas indígenas de Hong Kong , es la lengua más hablada en Hong Kong en la actualidad. El estilo cantonés de Hong Kong contiene muchos préstamos del inglés , y también algunos del japonés , debido a que Japón es uno de los mayores socios comerciales de Hong Kong y la popularidad de la cultura pop japonesa en la ciudad en las últimas décadas. Sin embargo, el cantonés de Hong Kong sigue siendo mutuamente inteligible con el cantonés que hablan los cantoneses de China continental o los chinos de ultramar de ascendencia cantonesa. El cantonés es también el idioma principal utilizado en los productos culturales de Hong Kong (canciones pop, películas, etc.).
Un rasgo distintivo del cantonés de Hong Kong es que, debido a las influencias culturales británicas, se observa que los habitantes de Hong Kong tienen la costumbre de rociar su cantonés con palabras en inglés, lo que da como resultado un nuevo patrón de habla llamado "kongish".
Lenguas siníticas no cantonés
El idioma hakka (Jyutping: Haak 3 gaa 1 waa 2 ; chino tradicional: 客家 話) se usa comúnmente en muchas aldeas amuralladas (Jyutping: Wai 4 cyun 1 ; chino tradicional: 圍村) en los Nuevos Territorios y comunidades étnicas Hakka en Hong Kong. siendo una de las lenguas indígenas de los pueblos indígenas de Hong Kong. El hakka es, como el cantonés y el mandarín, un miembro de la familia del idioma chino , pero tiene una inteligibilidad mutua cercana a cero con ambos. El pueblo hakka también tiene una cultura distinta , que se diferencia del cantonés también en términos de arquitectura tradicional, música, cocina y otras costumbres.
El idioma waitau (Jyutping: Wai 4 tau 4 waa 2 ; chino tradicional: 圍 頭 話), otro de los idiomas indígenas de Hong Kong, es hablado principalmente por la generación mayor que vive en aldeas amuralladas en Nuevos Territorios. Por último, el pueblo Tanka (Jyutping: Daan 6 gaa 1 jan 4 ; chino tradicional: 蜑 家人) de los pueblos de pescadores es otro grupo de pueblos indígenas de Hong Kong. Su idioma, Tanka (Jyutping: Daan 6 gaa 1 waa 2 ; chino tradicional: 蜑 家 話), con su propia versión del cantonés, es otra forma de lenguas indígenas de Hong Kong.
Política lingüística del gobierno
Desde el 1997 el traspaso , el gobierno ha adoptado el "biliteratos y trilingüe" (Jyutping: Loeng 3 hombre 4 saam 1 jyu 5 , chino tradicional:兩文三語, literalmente "dos sistemas de escritura y tres idiomas") política. Según este principio, el "chino" (de forma algo ambigua) y el inglés deben reconocerse como idiomas oficiales, reconociendo al cantonés como la variedad oficial de facto (al menos hablada) del chino en Hong Kong, al tiempo que se acepta el uso del mandarín ( Jyutping: Pou 2 tung 1 waa 2 ; chino tradicional: 普通話) en determinadas ocasiones.
Sistemas de escritura
En términos de sistemas de escritura , los habitantes de Hong Kong escriben utilizando caracteres del chino tradicional , que no solo emplean, en diversas circunstancias, caracteres variantes y clásicos utilizados desde los años imperiales, sino que también cubren todas las palabras en chino vernáculo basado en mandarín , el idioma en el que Se escriben documentos gubernamentales y la mayoría de las obras literarias. Con la ayuda de los caracteres cantoneses inventados por los hongkoneses, el idioma cantonés ahora se puede escribir palabra por palabra, y el cantonés escrito se ha vuelto más frecuente desde principios del siglo XXI, especialmente en esferas menos formales como foros de Internet y anuncios.
Identidad cultural
156 años de gobierno como colonia británica separada, así como la separación política del resto de Lingnan, han dado como resultado una identidad local única. Elementos de la cultura tradicional cantonesa combinados con influencias británicas han dado forma a Hong Kong en todas las facetas de la ciudad, desde la ley, la política, la educación, los idiomas, la gastronomía y la forma de pensar. Es por esta razón que muchos habitantes de Hong Kong están orgullosos de su cultura (como el idioma cantonés, que tiene una historia de 1000 años y una rica herencia de canciones y poemas tradicionales) y generalmente se refieren a sí mismos como "hongkoneses" (Jyutping : Hoeng 1 gong 2 yan 4 ; Chino tradicional: 香港人), para distinguirse de los chinos Han de China continental (cuya cultura se desarrolló de forma independiente). La sensación de que la gente de Hong Kong niega su identidad y nacionalidad únicas ha aumentado con el tiempo. Esto se debe al creciente fenómeno de conflictos entre los habitantes de Hong Kong y los habitantes del continente.
El académico Kam Louie describió el pasado colonial de Hong Kong como la creación de un "espacio de traducción donde el chino se interpretó para 'occidentales' y el occidental se tradujo al chino".
Sociedad
En Hong Kong, los valores tradicionales derivados del Confucio como la "solidaridad familiar" , la "cortesía" y el " salvar las apariencias " tienen un peso significativo en la mente de la gente. La cultura dominante de Hong Kong se deriva y está muy influenciada por los cantoneses de la provincia vecina de Guangdong ("Gwongdung" en cantonés) y su cultura, que es considerablemente diferente de la de otros chinos Han . También hay pequeñas comunidades de hakka , hokkien , teochew y shanghainés en Hong Kong.
Estructuralmente, una de las primeras leyes para definir las relaciones de las personas fue la Ordenanza Matrimonial de Hong Kong aprobada en 1972. La ley sentó el precedente de prohibir el concubinato y los matrimonios entre personas del mismo sexo con una declaración estricta para las relaciones heterosexuales con una sola pareja . Otros cambios económicos incluyen familias que necesitan ayuda debido al trabajo de ambos padres. En particular, las empleadas domésticas extranjeras se han convertido en una parte integral del hogar desde finales de la década de 1980.
Arquitectura
En términos de arquitectura, Hong Kong muestra influencias cantonesas, británicas e indígenas. Tiene varios estilos de arquitectura, sobre todo la arquitectura cantonesa y la arquitectura británica . El primero se debe a la presencia de una gran cantidad de personas con ascendencia cantonesa, y el segundo se ve con mayor frecuencia en los edificios gubernamentales debido a que los británicos son los gobernantes de la ciudad. Los pueblos indígenas de Hong Kong también tienen sus propios estilos, a saber, pueblos amurallados y pang uk . Los principales estilos arquitectónicos que se pueden encontrar en Hong Kong incluyen:
Un templo de Mazu en Shek Pai Wan ; Muestra claramente rasgos del estilo clásico de Lingnan: color pálido, estructuras rectangulares, uso de relieves , entre otros.
Tsang Tai Uk en Shatin ; También es un edificio distintivamente Lingnan (cantonés), siendo un wok yi uk .
Edificio principal de la Universidad de Hong Kong ; Al ser una antigua colonia británica, Hong Kong tiene, naturalmente, mucha arquitectura británica, especialmente en los edificios gubernamentales.
Tong laus en Mongkok ; Si bien se pueden ver tong laus en todo Lingnan , son especialmente comunes en Hong Kong.
Aldea amurallada de Kam Tin; Los indígenas de Hong Kong construyeron aldeas amuralladas para protegerse de los soldados rampantes entre los siglos XV y XIX.
Pang uk en Tai O ; Los pang uks fueron construidos por la gente de Tanka, que tenía la tradición de vivir sobre el agua y lo consideraba un honor.
El Chi Lin Nunnery adoptó una arquitectura de estilo Tang .
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Hong Kong también contenía algunas arquitecturas de estilo renacentista chino, como King Yin Lei en 45 Stubbs Road, y la Iglesia de Santa María de Sheng Kung Hui (Comunión Anglicana) en la isla de Hong Kong.
Rey Yin Lei
Iglesia de Santa Maria
Artes visuales
Bellas Artes
Hong Kong apoya una variedad de actividades artísticas. El Centro de Artes de Hong Kong en Wanchai ofrece una variedad de lugares de actuación y galerías, y apoya a otras organizaciones artísticas, mientras que Oi! El centro de artes , ubicado dentro del histórico Royal Hong Kong Yacht Club , tiene como objetivo promover las artes visuales en Hong Kong proporcionando una plataforma para exposiciones de arte, foros y otras actividades relacionadas con el arte. A nivel internacional, Hong Kong alberga la principal feria de arte contemporáneo Art Basel en Asia y es un centro para el arte de los nuevos medios con lugares como el Festival Internacional de Arte de Nuevos Medios de Microondas y Videotage . Incluso en las zonas menos urbanas de la ciudad, los habitantes de Hong Kong también han construido oasis creativos como Cattle Depot Artist Village y la comunidad artística de Fo Tan . Los artistas visuales contemporáneos de Hong Kong incluyen a Nadim Abbas , Amy Cheung , Choi Yan-chi , Ming Fay , Lai Cheuk Wah Sarah , Tsang Tsou Choi , Ho Sin Tung y Eric Siu .
Hong Kong ha experimentado recientemente un auge en los grupos de arte independientes.
Bellas artes cantonesas
Hong Kong también alberga varios estilos de bellas artes lingnan (cantonés) , incluidos los estilos lingnan de pintura y bonsai. Por ejemplo, Yeung Sin-sum , a quien se venera como "el último maestro de la escuela de pintura Lingnan ", vive (aunque no nació) en Hong Kong. Hong Kong también tiene un club activo que apoya a Lingnan penjing (sitio web en inglés).
Hong Kong también es el hogar de la pintura con tinta moderna, que infunde la pintura con tinta china tradicional con técnicas y enfoques experimentales. Artistas destacados en este campo incluyen a Lui Shou-kwan , Liu Kuo-sung y Eddy Chan .
Arte grafiti
El arte del graffiti (Jyutping: Tou 4 aa 1 ; Chino tradicional: 塗鴉) abunda en las calles de Hong Kong. El estilo del grafiti de Hong Kong abarca desde la caligrafía con caracteres chinos hasta las sátiras contra los políticos. Es técnicamente ilegal en Hong Kong, pero la aplicación de la ley laxa da como resultado la proliferación del arte del graffiti. Hoy en día, el arte del graffiti está omnipresente en las calles de Hong Kong, especialmente en los distritos más concurridos como Mongkok . La obra de Tsang Tsou Choi, uno de los grafiteros más destacados de Hong Kong, incluso vendió su obra por más de 50.000 dólares de Hong Kong .
Hoy en día, muchos hongkoneses han comenzado a considerar el arte del graffiti como un símbolo de su ciudad y organizan actividades que promueven el arte del graffiti.
Historietas
Los cómics de Hong Kong (Jyutping: Hoeng 1 gong 2 maan 6 waa 2 ; chino tradicional: 香港 漫畫) son cómics basados en Hong Kong que han proporcionado una vía de expresión mucho antes de la llegada de la televisión. Si bien el número de lectores ha fluctuado a lo largo de las diferentes décadas, la forma de arte es una de las más consistentes en términos de brindar entretenimiento altamente asequible. Los cómics de Hong Kong están disponibles regularmente en los quioscos de la mayoría de las esquinas. Personajes como el Viejo Maestro Q , el héroe chino y muchos otros han mostrado obras de arte e historias chinas han (especialmente las cantonesas). El manga japonés también se ha traducido y fusionado en bibliotecas de cómics locales.
Porcelana canton
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Los hongkoneses, al igual que sus compañeros cantoneses, también han incursionado en la porcelana de Cantón . La porcelana cantonesa (Jyutping: Gwong 2 coi 2 ; chino tradicional: 廣 彩), también llamada "porcelana cantonesa", es un estilo distinto de porcelana que se originó en Canton City , el centro de la cultura lingnan. Se trata principalmente de un conjunto específico de técnicas que permiten al cantonés aplicar varios colores a la porcelana blanca, lo que da como resultado productos de porcelana que son inusualmente brillantes y coloridos. Hong Kong ha trabajado en la porcelana de Cantón a principios del siglo XX y exportó sus productos incluso al mundo occidental. Sin embargo, hoy en día, a medida que la ciudad ha cambiado su enfoque hacia el servicio y las finanzas, son principalmente los aficionados los que dedican tiempo a este estilo de arte de porcelana.
Las artes escénicas
Música
Ópera cantonesa
La ópera cantonesa es una de las categorías principales de la ópera china Han , originada en la cultura cantonesa del sur de China. Como todas las ramas de la ópera china Han, es una forma de arte que involucra música, canto, artes marciales, acrobacias y actuación. Las características particulares de la ópera cantonesa incluyen ser cantada en el idioma cantonés, además de su uso intensivo de maquillaje y tocados. La ópera cantonesa también utiliza un conjunto distinto de instrumentos musicales. Hong Kong también tiene un estilo distinto de ópera cantonesa (Jyutping: San 4 gung 1 hei 3 ; Chino tradicional: 神功 戲, literalmente "ópera usando el esfuerzo de los dioses") que se toca específicamente durante el Festival Cheung Chau Bun . La forma de arte lleva una identidad nacional que se remonta a la primera ola de inmigrantes que llegó en la década de 1950. Hoy en día, Sunbeam Theatre es uno de los lugares que guardan la tradición.
Una escena de la ópera cantonesa en el Museo de Historia de Hong Kong
Ópera cantonesa interpretada en el cumpleaños de Mazu
Un traje utilizado en la ópera cantonesa.
Música pop
Cantopop (Jyutping: Jyut 6 jyu 5 lau 4 colgar 4 Kuk 1 , chino tradicional:粵語流行曲), también llamado HK-pop, ha dominado y convertido en sinónimo de la cultura local de la música desde su nacimiento en Hong Kong, aunque la caída gradual de El cantopop a mediados de la década de 1990 había dado lugar a otras formas de cultura pop, principalmente música japonesa, coreana y occidental. Aún así, Cantopop goza de una popularidad considerable en las comunidades cantonesas de todo el mundo. Hoy en día, la influencia global del mandarín ha influido ligeramente en el estilo. Mandopop de Taiwán está ganando terreno. La mayoría de los artistas son esencialmente multilingües y cantan tanto en cantonés como en mandarín. La música pop inglesa , japonesa, coreana y occidental de Hong Kong también son populares entre los habitantes de Hong Kong.
Música clásica
La música clásica occidental también es muy apreciada por muchos habitantes de Hong Kong. Muchas escuelas brindan lecciones gratuitas de instrumentos musicales a sus estudiantes. También hay un buen número de orquestas profesionales, de aficionados y de estudiantes que actúan con regularidad. La orquesta más conocida es la Orquesta Filarmónica de Hong Kong [1] . La Orquesta se llamaba originalmente Orquesta Sino-Británica, pasó a llamarse Orquesta Filarmónica de Hong Kong en 1957 y se convirtió en orquesta profesional en 1974. La Orquesta está actualmente bajo la dirección del Director Musical Jaap van Zweden. Ganó el premio a la orquesta de gramófono del año 2019. [2]
Otra orquesta muy conocida es Hong Kong Sinfonietta (chino: 香港 小 交響樂團). Establecida en 1990, uno de los principales enfoques de HK Sinfonietta es promover la música clásica entre el público en general. En 2002, la directora y directora musical Wing-sie Yip (葉 詠詩) se unió a la orquesta como la primera mujer directora en Hong Kong. Ha ampliado la base de amantes de la música clásica en la ciudad.
Una orquesta de aficionados organizada por la Asociación Médica de Hong Kong , también llamada Hong Kong Doctors Orchestra es una orquesta formada en 1989 por un grupo de médicos amantes de la música clásica. Esta orquesta ha actuado en muchos eventos benéficos cada año. Su objetivo es cuidar a los pacientes y a la sociedad no solo con medicamentos, sino también con música hermosa.
Para los jóvenes de Hong Kong que estén interesados en convertirse en músicos profesionales, pueden asistir a la Academia de Artes Escénicas de Hong Kong, donde pueden obtener una maestría, una licenciatura con honores en Música con especialización en un instrumento musical. También hay cursos a tiempo parcial ofrecidos por la Academia acreditada por el Consejo de Hong Kong para la Acreditación de Cualificaciones Académicas y Profesionales. Muchos graduados se han convertido en músicos profesionales y profesores de música.
Teatros
Los teatros de Hong Kong incluyen:
- Teatro Aurora de Hong Kong
- Centro Cultural de Hong Kong
- Teatro Ko Shan
- Teatro lírico
- Salón de la estrella
- Teatro de la casa de té
- El Hub
- Centro Xiqu, West Kowloon
- Teatro Yau Ma Tei
Cine
La industria del cine de Hong Kong (Jyutping: Gong 2 caan 2 pin 3 ; cantonés: 港 產 片) ha sido una de las más exitosas en todo el mundo, especialmente durante la segunda mitad del siglo XX. Habiendo recibido reconocimiento internacional para directores como Wong Kar-wai , ha mantenido un nivel moderado de prominencia a pesar de una fuerte caída que comenzó a mediados de la década de 1990. Los artistas marciales y las estrellas del cine como Jackie Chan y Bruce Lee son conocidos mundialmente, especialmente en los asentamientos chinos en el extranjero, históricamente la mayoría de los cuales han sido de ascendencia cantonesa y disfrutan del entretenimiento en cantonés. Muchos otros actores de Hong Kong se han trasladado a Hollywood, incluidos Chow Yun-fat y John Woo .
Humor de Hong Kong
El cine de Hong Kong se destaca por sus marcas de comedia y películas de artes marciales . Se dice que este último tiene su propio estilo de humor, que se ha denominado "humor de Hong Kong" (Jyutping: Gong 2 sik 1 jau 1 mak 6 ; chino tradicional: 港 式 幽默), en alusión al humor británico . Se dice que se caracteriza por la comedia negra y, más distintivamente, Mo lei tau , y puede haber sido influenciado por el humor británico.
Dramas de televisión
Los dramas televisivos producidos localmente por las cadenas de televisión abierta TVB y ATV han sido bastante populares durante la década de 1970 hasta mediados de 2000. Han contribuido a una identidad cultural única entre los hongkoneses y han servido como recurso cultural para la comunidad cantonesa en todo el mundo. Muchos de los dramas más conocidos se exportaron a países del sudeste asiático, Estados Unidos, Canadá y el Reino Unido en forma de cintas y luego VCD / CD. Hong Kong fue el centro neurálgico de la producción de una gran cantidad de telenovelas en dialecto cantonés. Sin embargo, la desaparición gradual de ATV y, finalmente, TVB, debido al empeoramiento de la calidad de los programas de televisión y los dramas, dio como resultado una mayor preferencia por los producidos en China y otras naciones asiáticas, a saber, los programas de televisión de Corea del Sur, Japón y Taiwán, que ahora dominan el mundo. últimas tendencias televisivas en Hong Kong.
Animación
Si bien Hong Kong ha tenido un suministro interminable de anime japonés y animaciones de Disney de EE. UU. , China se ha esforzado por revitalizar la industria. Hong Kong ha hecho contribuciones en los últimos años con producciones como A Chinese Ghost Story: The Tsui Hark Animation y DragonBlade . En particular, empresas como Imagi Animation Studios, ubicadas directamente en el territorio, ahora están introduciendo animaciones 3D - CG en el mercado.
McDull es posiblemente la más destacada entre las animaciones de Hong Kong.
Otras artes escénicas
Excepto por lo anterior, Hong Kong también tiene disponibles diferentes tipos de artes escénicas, que incluyen teatro, danza y teatro. Hong Kong es el hogar del primer club de comedia a tiempo completo en Asia, The TakeOut Comedy Club Hong Kong . También hay muchas compañías de teatro respaldadas por el gobierno. Más recientemente, en 2014, Hong Kong tuvo su primer festival de Shakespeare al aire libre, Shakespeare in the Port, realizado en Cyberport .
Los siguientes grupos de artistas escénicos originarios y con sede en Hong Kong han tenido un éxito modesto incluso más allá de Asia:
- Orquesta China de Hong Kong , que toca música china
- Ballet de Hong Kong
- Orquesta Filarmónica de Hong Kong
- Hong Kong Sinfonietta
Cultura literaria
Medios de comunicación impresos
Los editores de revistas y periódicos distribuyen e imprimen en numerosos idiomas, sobre todo en chino vernáculo e inglés. Los medios impresos, especialmente los tabloides, pero también los periódicos de gran formato , se apoyan en gran medida en el sensacionalismo y los chismes de las celebridades. Si bien se critica la práctica, continúa vendiendo periódicos. Los medios de comunicación están relativamente libres de interferencias gubernamentales en comparación con los de China continental , y los periódicos a menudo están politizados; algunos incluso han mostrado escepticismo hacia el gobierno chino en Beijing.
Radiodifusión
A principios de la década de 2000, Hong Kong tenía dos estaciones de televisión principales, TVB y ATV. Este último se cerró en 2016 después de una larga serie de problemas financieros y la negativa del gobierno a renovar su licencia de transmisión. El primero, lanzado en 1967, fue la primera del territorio libre-a-aire estación comercial, y actualmente es la estación de televisión predominante en la ciudad y también puede verse en la provincia vecina Gwongdung y Macau (por cable). La televisión por cable y por satélite de pago también se ha generalizado. Las telenovelas, las series de comedia y una variedad de programas de Hong Kong han llegado a audiencias masivas en todo el mundo de los idiomas chinos , principalmente comunidades cantonesas. Muchas emisoras internacionales y pan-asiático también se basan en Hong Kong, incluyendo News Corporation 's Star TV .
Literatura de Hong Kong
La literatura de Hong Kong es la literatura producida en Hong Kong. Comenzó a principios del siglo XX, cuando sucesivas oleadas de migrantes de China continental (en su mayoría de ascendencia cantonesa) se trasladaron a la ciudad controlada por los británicos en sus intentos de escapar de la China entonces devastada por la guerra. Al principio, los educados entre estos inmigrantes sintieron mucho resentimiento por tener que permanecer en Hong Kong, una "tierra de bárbaros del sur". Muchas de sus obras giraron en torno a expresar esos sentimientos. Sin embargo, a partir de la década de 1960, Hong Kong se desarrolló a un ritmo tan rápido que los escritores comenzaron a escribir sobre la propia Hong Kong, con temas que iban desde la actualidad y las culturas locales. Hoy en día, la literatura de Hong Kong se ha desarrollado por completo, con numerosos escritores prolíficos que producen obras como prosas y novelas. La literatura de Hong Kong se caracteriza por su uso intensivo de escenarios de la vida diaria, lo que significa que el romance, el humor y las sátiras son géneros populares, aunque Hong Kong también ha producido varios wuxia prominentes (Jyutping: Mou 5 haap 6 ; Chino tradicional: 武俠) y ciencia. escritores de ficción . Entre los escritores destacados de la literatura de Hong Kong se incluyen:
- Amy Cheung , escritora de romance y prosas; Obras notables incluyen "Mujeres en el árbol del pan" y "Por amor o por dinero".
- Chip Tsao , conocido por escribir prosas y artículos que discuten culturas (especialmente occidentales).
- Jin Yong , un reconocido escritor de wuxia; Varias de sus novelas se han convertido en películas y animaciones.
- Ni Kuang , escritor de ciencia ficción; También ha hecho que varias de sus novelas se conviertan en películas.
Literatura cantonesa
La literatura lingnan se escribió tradicionalmente en chino clásico , en lugar de en las lenguas habladas de la gente. A pesar del intento de crear formas vernáculas de escritura a fines del siglo XIX, la región de la Gran China todavía tiende a usar el chino vernáculo, un sistema de escritura basado en el mandarín, no en el cantonés (es decir, el idioma de los pueblos de la región lingnan) para escribir. . Hong Kong no es una excepción. La gran mayoría de las obras de la literatura de Hong Kong se compusieron en chino vernáculo. Sin embargo, a partir del siglo XXI, Hong Kong, como centro cultural de la región, ha desarrollado un completo sistema de escritura para el cantonés . Algunos escritores de la ciudad ahora abogan por componer literatura en cantonés escrito.
Cocina
La cocina ocupa un lugar importante en la cultura de Hong Kong. Desde dim sum , hot pot ( da been lo ), comida rápida, hasta los manjares más raros, Hong Kong lleva la etiqueta de renombre de "Paraíso Gourmet" y "Feria Mundial de Alimentos" . La cocina de Hong Kong, que está influenciada por las culturas occidental (principalmente británica) y china (principalmente cantonesa), es muy diversa. A pesar de esto, no es simplemente una colección de cocina de otras regiones del mundo, sino que también tiene su propio estilo: un ejemplo sería Dai pai dong , un restaurante informal al aire libre que ofrece principalmente comida cantonesa . Cha chaan teng (Jyutping: Caa 4 caan 1 teng 1 ; chino tradicional: 茶 餐廳, literalmente "restaurante de té") proviene de bing sutt ("cámara de hielo"). En estos "restaurantes de té", se sirven varias comidas preparadas durante el día para el desayuno, el almuerzo, el té de la tarde y la cena, que ofrecen cocina oriental (principalmente cantonesa), comida británica como tartas de huevo y comida de Hong Kong, como Hong Kong. tostadas francesas estilo, bebidas de Hong Kong, Yin-Yeung y té helado de limón.
Otra especialidad de Hong Kong son las comidas callejeras. Antes de la década de 1990, los vendedores ambulantes ofrecían comida callejera, que son vendedores con carritos que se mueven por las calles y venden sus bocadillos tradicionales. Los alimentos callejeros más conocidos de Hong Kong son las bolas de pescado al curry, la sepia estofada con soja, el tofu apestoso, las pieles de cerdo al curry, la gelatina de sangre de cerdo, las judías rojas, la sopa dulce de judías verdes, etc. Sin embargo, después de la década de 1990, debido a las normas de seguridad alimentaria , leyes de tránsito y similares, los vendedores ambulantes comenzaron a desaparecer. Luego fueron reemplazados por tiendas de alimentos con licencia que fabricaban tipos similares de bocadillos. Esta comida callejera tradicional sigue siendo una delicia para muchos habitantes de Hong Kong y turistas por igual.
Hay muchas comidas y bebidas especiales en Hong Kong. La mayoría de las panaderías de Hong Kong elaboran pasteles cantoneses al estilo de Hong Kong, como tartas de huevo , bollos de piña , pastel de esposa , jin deui y bollo de crema . Incluso pastel de nata , una tarta de huevo portuguesa, se vende en KFC, la cadena de restaurantes de comida rápida. Poon choi , una cocina de los pueblos amurallados de Hong Kong, también goza de popularidad entre los habitantes de Hong Kong.
Galería
Za leung se come a menudo en el desayuno cantonés.
El cerdo a la barbacoa es un plato común en la cocina cantonesa .
Tong sui también es popular entre los habitantes de Hong Kong.
Los pasteles de luna que se encuentran en Hong Kong son en su mayoría de estilo cantonés , aunque los habitantes de Hong Kong también tienen inventos locales como el pastel de luna de piel de nieve .
Una taza de té con leche al estilo de Hong Kong
La cocina canto-occidental es común en Hong Kong. Tiene influencias tanto "occidentales" como chinas (principalmente cantonesas).
Un tazón de poon choi
La sopa de aleta de tiburón de imitación es un bocadillo callejero popular inventado en Hong Kong. Parece sopa de aleta de tiburón, pero no usa aletas de tiburón reales. La sopa está hecha con aletas de tiburón sintéticas, fideos de celofán , gel konjac u otras alternativas.
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Celebraciones tradicionales
Hay algunas festividades distintivas que se celebran en Hong Kong como parte de la cultura oriental, y generalmente no en los países occidentales, excepto entre ciertas comunidades chinas en el extranjero (especialmente cantonesas). El más conocido es el Año Nuevo Lunar , que ocurre aproximadamente un mes después del Año Nuevo Gregoriano, de manera variable a fines de enero o principios de febrero. En el Año Nuevo Lunar, la gente de Hong Kong también va a ferias de flores por tradición durante el Año Nuevo Lunar, al igual que los cantoneses del continente. Otros eventos chinos han incluyen el Festival del Bote del Dragón , donde millones de personas hacen Zongzi en casa como parte de la tradición, y el Festival del Medio Otoño , que implica la compra masiva de pasteles de luna en las panaderías chinas.
También hay varias celebraciones que se encuentran solo en Hong Kong, a saber, el Festival Cheung Chau Bun , el cumpleaños del Che Kung y el Festival de los buenos deseos de Hong Kong .
En el cumpleaños de Che Kung, el templo de Che Kung en Sha Tin se llenará de gente.
Hong Kong Well-wishing Festival involucra a los lugareños que arrojan sus deseos a un árbol de los deseos.
Religiones y creencias
La religión en Hong Kong es variada, aunque la mayoría de los habitantes de Hong Kong son de ascendencia cantonesa / Guangdong y, por lo tanto, practican la rama cantonesa de la religión popular china , que también tiene elementos de las doctrinas confucianas , el budismo Mahayana y las tradiciones rituales taoístas . En sus tradiciones taoístas, los habitantes de Hong Kong también muestran características cantonesas. Ellos, al igual que el pueblo cantonés en el continente, adoran tradicionalmente a Wong Tai Sin y a varias otras deidades marinas taoístas, como Hung Shing y Mazu .
Según las estadísticas oficiales para el año 2010, alrededor del 50% de la población total pertenece a religiones organizadas, específicamente hay: 1.5 millones de budistas de Hong Kong, 1 millón de taoístas, 480,000 protestantes , 353,000 católicos , 220,000 musulmanes , 40,000 hindúes , 10,000 sikhs , y otras comunidades más pequeñas. Una cantidad significativa de los seguidores de religiones chinas no indígenas, en algunos casos la mayoría, son ciudadanos de Hong Kong de ascendencia no Han.
La otra mitad de la población participa principalmente en otras religiones populares chinas , que comprenden el culto a los dioses y ancestros locales, en muchos casos no declarando esta práctica como una afiliación religiosa en las encuestas. La religiosidad tradicional cantonesa, incluido el budismo Mahayana, se desalentó en general durante el dominio británico sobre Hong Kong , que favorecía el cristianismo. Con el fin del dominio británico y el traspaso de la soberanía de la ciudad-estado a China, ha habido un resurgimiento del budismo y las religiones populares chinas.
Tradiciones de la muerte de Hong Kong
El arte de "preguntar a los muertos" (Jyutping: Man 6 mai 5 ; Chino tradicional: 問 米) ha sido una tradición en Hong Kong desde hace mucho tiempo. A menudo es común que las personas vivas quieran preguntar a los muertos sobre sus vidas en el inframundo. En estos rituales, las personas traen ropa hecha en papel, dinero hecho en papel y comida hecha en papel para quemarlos, tradicionalmente creyendo que esto podría pasar los objetos a los muertos y dar a estos últimos una vida más cómoda.
Esta tradición se originó en el Período de los Reinos Combatientes en China, alrededor del 476 a. C. Esta es una práctica antigua común en ciertas partes del sur de China y Hong Kong. Sin embargo, el número de tiendas que apoyan esto ha ido disminuyendo a medida que la gente lo ve cada vez más como una superstición en la actualidad.
Ocio
Los habitantes de Hong Kong dedican mucho tiempo al ocio. Mahjong es una actividad social popular. Los familiares y amigos pueden jugar durante horas en festivales y días festivos en hogares y salones de mahjong. También es común ver a hombres mayores jugando al ajedrez chino en parques públicos, rodeados de multitudes. Otros juegos de mesa, como las damas chinas, son disfrutados por personas de todas las edades.
Entre los adolescentes, las compras, salir a comer, el karaoke y los videojuegos son populares, siendo Japón una importante fuente de entretenimiento digital por motivos culturales y de proximidad. También hay inventos locales populares como el videojuego Little Fighter Online . A mediados del siglo XX, Hong Kong tenía algunos de los juegos de arcade más actualizados disponibles fuera de Japón. Se establecieron asociaciones negativas entre tríadas y salas de juegos de video . Hoy en día, la creciente popularidad de las consolas de videojuegos domésticas ha disminuido un poco la cultura arcade.
Compras
Hong Kong, apodado "paraíso de las compras", es bien conocido por su distrito comercial con múltiples tiendas departamentales. Muchos productos importados que se transportan a Hong Kong tienen impuestos más bajos que el estándar internacional, lo que hace que la mayoría de los artículos sean asequibles para el público en general.
Hong Kong se identifica por su cultura materialista y altos niveles de consumismo . Las tiendas, desde el extremo más bajo hasta el más exclusivo, llenan las calles en las proximidades. Algunos destinos de compras populares incluyen Mongkok , Tsim Sha Tsui y Causeway Bay .
Juego
El juego es popular en la cultura cantonesa y Hong Kong no es diferente. Películas como God of Gamblers de la década de 1980 han dado una imagen bastante glamorosa al juego en Hong Kong. Sin embargo, el juego es legal solo en tres instituciones establecidas y autorizadas aprobadas y supervisadas por el gobierno de Hong Kong: las carreras de caballos (en Happy Valley y Sha Tin), la lotería Mark Six y, recientemente, las apuestas de fútbol .
Los juegos como el mahjong y muchos tipos de juegos de cartas se pueden jugar por placer o con dinero en juego, con muchos salones de mahjong disponibles. Sin embargo, los salones de mahjong están disminuyendo lentamente a medida que ya no se pueden obtener licencias y, como resultado, muchos salones de mahjong antiguos se han visto obligados a cerrar.
Organizaciones de juego
El Jockey Club de Hong Kong ofrece la única vía legal para las carreras de caballos y los juegos de azar para los lugareños, en su mayoría hombres de mediana edad. El club fue establecido en 1844 por el gobierno colonial británico , y se construyó el primer hipódromo en Happy Valley . El club cerró durante unos años durante la Segunda Guerra Mundial debido a la ocupación japonesa de Hong Kong . En 1975, se introdujo la lotería Mark Six. Y en 2002, el Club ofreció apuestas para los partidos del campeonato mundial de fútbol, incluida la FA Premier League inglesa y la Copa del Mundo .
Artes marciales
Las artes marciales en Hong Kong se aceptan como una forma de entretenimiento o ejercicio. El tai chi es uno de los más populares, especialmente entre los ancianos . Grupos de personas practican el estilo en los parques temprano en la mañana. Muchas formas de artes marciales también se transmiten de diferentes generaciones de ascendencia cantonesa. (Principalmente cantonés) Los estilos como la mantis religiosa , el puño de serpiente y la grulla son algunos de los más reconocidos. El ambiente también es distinto ya que la gente practica al aire libre en picos junto a edificios ultramodernos de gran altura.
Deportes
A pesar de los recursos terrestres limitados, Hong Kong sigue ofreciendo deportes recreativos y competitivos. A nivel local, los deportes en Hong Kong se describen como "Club Life". Se encuentran disponibles importantes lugares polivalentes como el Coliseo de Hong Kong e instalaciones para ciudadanos habituales como el Estadio Macpherson . A nivel internacional, Hong Kong ha participado en los Juegos Olímpicos y en muchos otros eventos de los Juegos Asiáticos .
Juegos de vídeo
Los juegos de arcade aparecieron por primera vez en Hong Kong a fines de la década de 1970. La mayoría de los juegos durante la edad de oro de los videojuegos de arcade fueron diseñados por compañías japonesas como Namco y Taito, pero con licencia de desarrolladores de juegos estadounidenses como Midway Games y Atari . El primer juego para centrar el mercado de Hong Kong fue Pong pero el más popular fuera de Namco Pac-man , de Taito invasores del espacio y Nintendo 's Mario Bros. (lanzado en 1978, 1980 y 1983, respectivamente). Los juegos eran tan populares que Pac-Man apareció en la versión de película animada de 1983 de manhua Old Master Q, San-T En 1987 , Street Fighter de Capcom disfrutó de un éxito sin precedentes y adaptaciones cinematográficas y cómics sin licencia inundaron el mercado, incluido uno de Xu. Jingcheng incorpora elementos de las artes marciales chinas . Del mismo modo SNK 's The King of Fighters publicado en 1994 la moda juvenil influenciada por años y por lo menos 30 'Kung Fu' cómics locales se basa en el juego.
Imágenes de Hong Kong
Emblem of Hong Kong tiene un diseño de orquídeas de Hong Kong.
Hong Kong en 1985
El ferry Star es un ícono de Hong Kong, es uno de los sistemas de transporte público más antiguos de la ciudad y solía ser la única forma de llegar desde la isla de Hong Kong y Kowloon. El ferry estrella sigue siendo popular hoy en día y ofrece vistas y perspectivas icónicas desde el puerto de Victoria.
Los prestamistas siguen siendo habituales en Hong Kong.
Hong Kong es llamado el "paraíso gourmet", con cocinas de muchas partes del mundo.
Tostada francesa al estilo de Hong Kong
La cocina japonesa es popular en Hong Kong.
Hong Kong también se conoce como el "paraíso de las compras", con centros comerciales por todas partes.
Los sampanes solían ser espacios de vida de los pescadores. Hoy en día, se utilizan sobre todo para el transporte de turistas.
Los tranvías de Hong Kong son comunes en la isla de Hong Kong
Feria de las flores del Año Nuevo Lunar en Victoria Park en 2012
Carnaval del Festival del Medio Otoño en Victoria Park en 2012
Puerto Victoria de noche
Un pueblo amurallado en Fanling (2017)
Vivienda pública típica en Hong Kong
Entrada de Hong Kong Ocean Park (2006)
Universidad de Hong Kong (1912)
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Ver también
Símbolos de Hong Kong
Otras culturas de Hong Kong
- Lion Rock Spirit (también conocido como "los valores fundamentales de Hong Kong";香港 核心 價值)
- Pueblos amurallados de Hong Kong
- Boda cantonesa
- Costumbres cantonesas previas a la boda
- Bateo de villano
- Recolección de huesos
- Fenómeno infantil de Hong Kong
- Ngai jong
- Casas de empeño en Hong Kong
Política cultural de Hong Kong
Culturas relacionadas
Referencias
Otras lecturas
- Chan, Ka-yan y Jennifer Kwok. " Culturas y dialectos de Hong Kong en peligro de extinción " ( Archivo ). Varsity . Escuela de Periodismo y Comunicación de la Universidad China de Hong Kong , noviembre de 2010. Número 117. p. 40-43.
- Cheung, Stephen colgado por Kwok (張國雄). " Canciones populares tradicionales en un entorno urbano: un estudio de Hakka Shange en Tai Po, Hong Kong " ( Archivo ). Universidad de Hong Kong , 2004. - Información
- Base de datos de publicaciones de cine y televisión de Hong Kong , una colección cada vez mayor de publicaciones de texto completo (actualmente más de 1.850) publicadas entre 1946 y 1997. Desarrollado por la biblioteca HKBU