Restaurante Criterion - Criterion Restaurant

Restaurante Criterion
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Interior del restaurante
Criterion Restaurant se encuentra en el centro de Londres
Restaurante Criterion
Ubicación en el centro de Londres
Información del restaurante
Establecido 1873
Tipo de comida alta cocina
Código de vestimenta Casual elegante
Dirección 224 Piccadilly
Ciudad Londres
Código postal W1J 9HP
País Reino Unido
Coordenadas 51 ° 30′36 ″ N 0 ° 8′3 ″ W / 51.51000 ° N 0.13417 ° W / 51,51000; -0,13417 Coordenadas: 51 ° 30′36 ″ N 0 ° 8′3 ″ W / 51.51000 ° N 0.13417 ° W / 51,51000; -0,13417

El restaurante Criterion es un opulento complejo de restaurantes frente a Piccadilly Circus, en el corazón de Londres. Fue construido por el arquitecto Thomas Verity en estilo neobizantino para la asociación Spires y Pond , que lo inauguró en 1873. Además de excelentes instalaciones para cenar, tiene un bar. Es un edificio catalogado de Grado II * y se encuentra entre los restaurantes más históricos y antiguos del mundo.

En la primera historia de Sherlock Holmes , Un estudio en escarlata , se le cuenta al Dr. Watson sobre su posible compañero de cuarto después de conocer a un amigo en el Criterion.

Historia

Edificio Criterion con restaurante y teatro en 1873.
Restaurante Criterion, Piccadilly Circus, 26 de octubre de 1902

En 1870, el contrato de construcción de los números 219-221 (consec.) Piccadilly y los números 8-9 Jermyn Street fue adquirido por los señores Spires y Pond , una empresa de comerciantes de vinos y catering , que celebró un concurso de arquitectura limitado para los diseños de un gran restaurante y taberna con salas públicas auxiliares. El concurso fue ganado por el arquitecto Thomas Verity . El trabajo de construcción comenzó en el verano de 1871 y se completó en 1873 a un costo total de más de £ 80,000 (£ 8 millones ajustados por inflación ). Los contratistas incluían a los Sres. Hill, Keddell y Waldram y a los Sres. George Smith and Company.

Fue diseñado por Thomas Verity como un complejo de cinco niveles con su Marble Hall y Long Bar en la planta baja; comedores en el primer y segundo piso; un salón de baile en el tercer piso y un teatro en el sótano. También tenía un American Bar , que algunos consideran el primer bar de cócteles de estilo americano en Londres. Los interiores del nuevo edificio fueron ampliamente decorados con azulejos ornamentales , uno de los primeros ejemplos del uso de este material en tal escala después de su uso exitoso en las salas de refrigerios recientemente terminadas en el Museo de South Kensington (ahora Victoria and Albert Museum ).

El restaurante se inauguró el 17 de noviembre de 1873. La nueva empresa resultó muy rentable en poco tiempo. El East Room era popular entre las mujeres que habían ido de compras al West End de Londres.

Cena del Royal College of Science en Criterion, 9 de diciembre de 1908

El restaurante fue escenario de muchos eventos y celebraciones, como la Primera Cena Anual del Royal College of Science . El presidente esa noche fue HG Wells , el pionero de la ciencia ficción . HG Wells era un comensal habitual en el restaurante. El Criterion se usó con frecuencia para clubes de almuerzo a principios de la década de 1920. Los miembros se reunían para almorzar todos los jueves a la 1 pm y el precio del almuerzo era de 4 a 6 peniques. El primer almuerzo grabado se celebró el 6 de diciembre de 1923. La oradora fue una miembro, la señorita Joyce Partridge, FRCS, cirujana y profesora de anatomía. La lista de oradores invitados fue impresionante y variada, incluidos Edgar Wallace , Sir Hugh Walpole , GK Chesterton y Bertrand Russell .

Sufragistas en el criterio

Diario de Kate Frye

En abril de 1909, el restaurante Criterion, conocido por su té de la tarde y, en particular, por el alto nivel de los guardarropas de damas, fue el escenario de muchas reuniones del té de la tarde organizadas y celebradas por la WSPU y Christabel Pankhurst como parte del sufragio femenino en el Reino Unido .

Kate Frye, que era miembro de la Liga de Franquicias de Actrices , asistía con frecuencia y anotaba en el diario algunas de esas reuniones de Criterion.

Viernes 4 de febrero de 1910. Comenzó alrededor de las 1.45 para el restaurante Criterion - fue en autobús. Fuimos temprano porque queríamos un buen asiento para ver a la señorita Pankhurst . El lugar estaba lleno antes de que comenzaran a las 3 en punto. La señorita Granville ocupó la silla y la señorita Adeline Bourne como secretaria y la señorita Maud Hoffman como tesorera hablaron de una manera más o menos profesional y el teniente coronel sir, algo que habló Turner: un viejo tramposo. Apenas podía mantener la cara seria. Él miraba con tanto cariño a las damas pero, por supuesto, la cosa de la tarde era Christabel Pankhurst. Ella es una pequeña maravilla.

- Extracto del diario de Kate Frye sobre Christabel Pankhurst.

David Lloyd George y Winston Churchill

En 1919, el gobierno de coalición de David Lloyd George parecía estar en una posición de fuerza abrumadora y apoyo público. La reputación personal de Lloyd George era conocida por ser el "hombre que ganó la guerra ". Sin embargo, el gobierno enfrentó serios problemas, especialmente en la economía y con el malestar industrial . Más problemática fue la estabilidad de la Coalición como plataforma de gobierno. Lloyd George era consciente de que era poco probable que un ascendiente puramente personal fuera suficiente para convertir a la Coalición en una fuerza política a largo plazo. Las únicas formas en que se podía perpetuar el espíritu de unidad nacional en tiempos de guerra era apelando a la "unidad superior" de la coalición, con la creación de un solo partido "fusionado" para reflejar la "fusión" que tiene lugar a nivel parlamentario y programático. Entre julio de 1919 y marzo de 1920, Lloyd George y sus asociados trabajaron duro para hacer realidad el proyecto de fusión. Winston Churchill marcó la pauta el 15 de julio con un discurso ante el New Members 'Group en el restaurante Criterion de Londres.

El espíritu de partido, los intereses de partido, la organización del partido, deben, en estos tiempos tan serios, estar definitivamente subordinados al espíritu nacional, los intereses nacionales y la organización nacional.

—Extracto del discurso de Winston Churchill en Criterion Restaurant, 15 de julio de 1919.

Arquitectura

Entrada frontal con semicolumnas jónicas y figuras femeninas drapeadas.

La fachada del restaurante Criterion todavía puede considerarse la mejor obra que se conserva de Thomas Verity , un destacado arquitecto teatral de su época.

Las obras maestras del Segundo Imperio de Charles Garnier —la Ópera de París y el Casino de Montecarlo— parecen haber influido en el diseño de Verity, que se realiza en piedra, ahora pintado, y se compone de una cara central ligeramente empotrada entre alas, todas similares en de ancho y tres pisos de alto.

Sin embargo, tal como se completó originalmente, los dos primeros pisos de la fachada central contenían una gran abertura de arco de medio punto que formaba la entrada profundamente empotrada del restaurante. En cada ala, los dos primeros pisos tienen aberturas de tres crujías, anchas entre estrechas, flanqueadas por pilares anchos.

En la planta baja, estos pilares son sencillos, pero los de arriba están vestidos con nichos con frontones en segmentos que contienen estatuas. Un pedestal, con paneles enriquecidos en su matriz, subraya el elevado tercer piso donde la fachada central tiene un grupo de tres ventanas de arco de medio punto, cuyas arquivoltas moldeadas se elevan desde entablamentos sobre pilares lisos flanqueados por medias columnas jónicas .

En las enjutas hay talladas figuras femeninas que sostienen festones enrollados debajo de tabletas oblongas. En cada una de las alas, pilastras corintias de fuste liso emparejadas flanquean una ventana jónica veneciana , su luz media arqueada es del mismo tamaño que las de la cara central, con una luneta en forma de abanico de paneles anchos y estrechos, la antigua ornamentada y la última llanura.

El restaurante incorpora piedras semipreciosas como jade , nácar , turquesa .

La principal entablamento tiene un arquitrabe enriquecido, un friso llano a excepción de los paneles tallados en los saltos por encima de las pilastras de Corinto, y una dentilled y modillioned cornisa que se devuelve para formar grandes frontones triangulares sobre las dos alas.

El alto pedestal-parapeto, su matriz enriquecida con paneles ornamentados, es una característica típicamente francesa, al igual que los altos techos del pabellón sobre las alas, con dos niveles de buhardillas. Estos, y el techo de una sola planta sobre el centro, están coronados con rejas de herrajes ornamentales.

Una de las características más famosas del restaurante es el Long Bar, que conserva el techo 'reluciente' de mosaicos dorados, abovedado a los lados y estampado por todas partes con líneas y adornos en teselas azules y blancas .

La decoración de la pared concuerda con el verdadero techo de pan de oro amarillo , revestido con mármol cálido y formado en arcadas ciegas con arcos semielípticos que descansan sobre esbeltas columnas octogonales, sus capiteles sin moldear y la imposta con incrustaciones de mosaico dorado .

Recepción

Bajo la propiedad del empresario georgiano Irakli Sopromadze, en julio de 2009 Marina O'Loughlin hizo una reseña del restaurante para Metro , diciendo que "The Criterion es la estrella del espectáculo", pero criticó el "gusto oligárquico dudoso: los sillones de dos plazas de terciopelo rojo aplastado". , las estatuas de metal que parecen liberadas de TK Maxx, la iluminación poco favorecedora ". O'Loughlin sintió que la comida era "infinitamente mejor que la comida que soportamos durante el reinado de Marco Pierre White ". Giles Coren de The Times revisó el restaurante usando su cuenta de Twitter y otorgó a su experiencia general una calificación de 8/10. El Criterion ganó el premio al "Mejor restaurante de Londres 2011" después de haber sido votado en primer lugar por la comunidad gastronómica. En 2014, el restaurante obtuvo un "Certificado de excelencia" en TripAdvisor , otorgado a los principales establecimientos gastronómicos según un estricto sistema de clasificación.

Desde diciembre de 2015, el restaurante ha reabierto como Savini at Criterion y sirve un menú clásico milanés durante todo el día.

Jay Rayner de The Observer ha criticado a Savini como deprimente e innecesario citando "cocina torpe" y "los precios ridículos" atribuyendo el postre como un "contendiente para el postre peor y más caro de Londres". Tanya Gold para The Spectator describió la comida de Savini como aburrida y demasiado ordinaria y señaló que "servir comida italiana cara no es su propósito real, o más bien, principal, que es más probable estar en comunión con pasteleros muertos" y "solo siete mesas están ocupadas en un mar de mesas ".

Propiedad

En 1992, después de una extensa remodelación, la sala fue reabierta bajo la dirección de My Kinda Town Restaurant Group de Bob Payton como The Criterion Brasserie. My Kinda Town dirigió el restaurante hasta julio de 1995, cuando Marco Pierre White tomó el contrato de arrendamiento y lo arregló para que fuera renovado por el mejor diseñador de interiores, David Collins .

En 2009, Irakli Sopromadze de VINS Holdings compró Criterion Restaurant, que llevó a cabo una restauración "suave y comprensiva" del lugar, incluida la remodelación de las instalaciones y la mejora de la cocina y el equipamiento. Irakli Sopromadze relanzó el restaurante en mayo de 2009 y tenía previsto adquirir otras oportunidades de restauración en el centro de Londres.

En junio de 2015, se tomó la decisión de colocar el restaurante en la administración luego de una decisión de revisión del alquiler que resultó en un aumento del alquiler del 60%.

En diciembre de 2015, la familia Gatto, propietaria del restaurante Savini en la Galleria Vittorio Emanuele II de Milán, reabrió el restaurante con el nombre de Savini At Criterion.

El restaurante Savini cerró el 27 de junio de 2018, con una reapertura prevista como parte de la cadena Granaio a finales de julio de 2018. Sin embargo, a agosto de 2021 permanece cerrado.

Referencias literarias

Una placa exhibida en el Restaurante Criterion.

En la primera historia de Sherlock Holmes , Un estudio en escarlata , se le cuenta al Dr. Watson sobre su posible compañero de cuarto después de conocer a un amigo en el Criterion: "Estaba de pie en el Criterion Bar, cuando alguien me dio una palmada en el hombro y se volvió A mi alrededor reconocí al joven Stamford, que había sido un tocador debajo de mí en Barts ".

Allí se colocó una placa conmemorativa de este evento en 1953.

Criterion Bar es uno de los dos únicos establecimientos autorizados a servir licor en la novela de 1914 de GK Chesterton, The Flying Inn .

El adicto al opio británico Grosely recuerda su añoranza por el Criterion Bar en el cuento "Mirage" de W. Somerset Maugham de On a Chinese Screen (1922), donde representa el Londres de su juventud, lejos de la sórdida vida que ahora lleva en Haiphong .

En el cuento de PG Wodehouse Indian Summer of an Uncle (1930), el tío George de Bertie Wooster se reencuentra inesperadamente con un viejo amor a quien conoció cuando ella era mesera en el Criterion.

En la cultura popular

  • El personaje de Russell Crowe , Max Skinner, se encuentra con su amigo y agente inmobiliario Charlie Willis ( Tom Hollander ) en Criterion Restaurant para discutir los planes de Max para su finca de viñedos en Francia en A Good Year .
  • The Criterion apareció en The Dark Knight durante la escena del restaurante cuando Bruce Wayne les dice a sus invitados que él es el dueño del restaurante cuando cuestionan si se les permite mover mesas juntos.
  • The Criterion fue el restaurante elegido en London Boulevard cuando Rob Gant ( Ray Winstone ) solicita reunirse con Harry Mitchel ( Colin Farrell ) para cenar en un lugar decente. Cuando se encuentran en el restaurante, Rob intenta obligar a Harry a trabajar para él, sin embargo, él se niega y sale corriendo, no sin antes arrojar dinero en efectivo sobre la mesa por el bistec que ordenó.
  • En la película Gambit , un par de estafadores de arte Harry Deane ( Colin Firth ) y PJ Puznowski ( Cameron Diaz ) están cenando con el abusivo jefe de Harry, Lord Shabandar ( Alan Rickman ), quien presenta a PJ a Martin Zaidenweber ( Stanley Tucci ). Le dice a PJ que a Martin se le ha asignado la curaduría de su colección privada.
  • En la cuarta temporada del personaje de Downton Abbey , Lady Edith Crawley ( Laura Carmichael ) se encuentra con Michael Gregson ( Charles Edwards ) en el Criterion para cenar. Ella le dice a Michael que nunca podría haber comido en un restaurante público antes de la guerra, aunque su madre permitía el Ritz en muy raras ocasiones. Ella comenta que le encanta el Criterion. Mientras están aquí, Edith y Michael comparten su primer beso.

Ver también

Referencias

Citas

Fuentes

enlaces externos