Conrad Elvehjem - Conrad Elvehjem
Conrad Elvehjem | |
|---|---|
 Conrad Elvehjem (derecha)
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| Nació |
27 de mayo de 1901
McFarland, Wisconsin , Estados Unidos
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| Murió | 27 de julio de 1962 (61 años)
Madison, Wisconsin , Estados Unidos
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| alma mater | Universidad de Wisconsin ( PhD ) |
| Conocido por |
Niacina nutricional |
| Esposos) | Constance W. Elvehjem |
| Premios |
Premio Willard Gibbs (1943) Premio de investigación médica clínica Lasker-DeBakey (1952) |
| Carrera científica | |
| Los campos | Bioquímica |
Conrad Arnold Elvehjem (27 de mayo de 1901 - 27 de julio de 1962) fue conocido internacionalmente como un bioquímico estadounidense en nutrición . En 1937 identificó dos vitaminas , el ácido nicotínico, también conocido como niacina , y la nicotinamida, que eran deficientes directamente en la pelagra humana , que alguna vez fue un importante problema de salud en los Estados Unidos. En conjunto, el ácido nicotínico y la nicotinamida se denominan vitamina B 3 y ahora se entiende que son precursores del dinucleótido de nicotinamida y adenina .
Biografía
Conrad Elvehjem, hijo de emigrantes noruegos a Wisconsin, nació en McFarland, Wisconsin . Progresó en las escuelas secundarias y en la Universidad de Wisconsin , donde recibió su doctorado en 1927 con el mentor EB Hart por sus estudios sobre la importancia del cobre en la anemia por deficiencia de hierro. Una beca del Consejo Nacional de Investigación permitió un año en la Universidad de Cambridge en Inglaterra. Elvehjem comenzó a enseñar química agrícola en la Universidad de Wisconsin en 1923 y se convirtió en profesor titular en 1936. Se convirtió en presidente del departamento de bioquímica en 1944 y decano de la escuela de posgrado en 1946, a los 45 años. Se desempeñó como decano de la escuela de posgrado hasta que se convirtió en el decimotercer presidente de la universidad en 1958.
Retomando el trabajo de Joseph Goldberger , descubrió que el ácido nicotínico curaba la lengua negra en los perros, una enfermedad análoga a la pelagra. El año anterior, Elvehjem y su colega Carl J. Koehn habían descubierto que un factor de filtrado de un extracto de hígado podía curar la pelagra inducida por la dieta en pollos. Ese extracto filtrado fue designado como la fracción de vitamina G , en honor al fallecido Goldberger. Para confirmar sus hallazgos en perros, indujeron lengua negra en estos animales con la dieta Goldberger de maíz amarillo, antes de complementar la dieta con la fracción de vitamina G. Más tarde, Elvehjem y sus colegas pudieron aislar e identificar la nicotinamida y el ácido nicotónico de la vitamina G como los factores curativos de la lengua negra en los perros. También contribuyó en gran medida a la identificación del complejo vitamínico B y fue coautor de más de 780 artículos científicos sobre bioquímica y nutrición.
Elvehjem comentó con frecuencia sobre la nutrición, ya que afecta tanto al científico como al lego. "Las vitaminas deben obtenerse de alimentos naturales si es posible", advirtió. "Por lo general, son más baratos, más sabrosos y están en mejor equilibrio con otros factores cuando se toman de esta forma". Reconoció el valor de las vitaminas sintéticas en el tratamiento de enfermedades por carencia, pero advirtió que su uso debería ser temporal.
El primer estudiante graduado de Elvehjem (en 1931) fue el destacado nutricionista Fredrick John Stare (1910-2002), quien más tarde fundó y presidió el departamento de nutrición de la Escuela de Salud Pública de Harvard , donde se desempeñó hasta 1976.
Elvehjem conoció a su esposa Constance W. Elvehjem cuando estudiaba en la UW Madison. Murió en 1999 a la edad de 94 años después de muchos años apoyando al museo y a la comunidad de Madison. Elvehjem sufrió un ataque al corazón en su escritorio la mañana del 27 de julio de 1962, a la edad de sesenta y un años, y murió al cabo de una hora.
Premios
- Medalla Willard Gibbs - 1943
- Premio Albert Lasker de investigación médica clínica - 1952
Legado
El nombre de Elvehjem aparece en premios universitarios, edificios, un parque de la ciudad y una escuela primaria local en Madison, Wisconsin , otra en Mc Farland, y un vecindario en el lado sureste de Madison cercano y su asociación de vecinos asociada. Su nombre figuraba anteriormente en el Centro de Arte Elvehjem (más tarde Museo de Arte Elvehjem ), hasta que el museo recibió una donación de 20 millones de dólares de Simona y Jerome A. Chazen (ambos ex alumnos de UW-Madison), y se rebautizó como Museo de Arte Chazen . El edificio original que alberga el museo conserva el nombre de Elvehjem.
Referencias
Otras fuentes
- Simoni, RD; Hill, RL; Vaughan, M (agosto de 2002). "El cobre como nutriente esencial y el ácido nicotínico como factor anti-lengua negra (pelagra): obra de Conrad Arnold Elvehjem" (Texto completo libre) . La Revista de Química Biológica . 277 (34): e22. doi : 10.1016 / S0021-9258 (20) 70109-2 . ISSN 0021-9258 . PMID 12185207 .
- Elvehjem, CA; Madden, RJ; Fuerte, FM; Woolley, DW (febrero de 1974). "El aislamiento e identificación del factor anti-lengua negra". Reseñas de nutrición . 32 (2): 48–50. doi : 10.1111 / j.1753-4887.1974.tb06263.x . ISSN 0029-6643 . PMID 4274128 .
- Harper, AE; Elvehjem, CA (agosto de 1991). "Revista de la Asociación Médica Estadounidense, volumen 158, 1955: importancia del equilibrio de aminoácidos en la nutrición". Reseñas de nutrición . 49 (8): 233–4. doi : 10.1111 / j.1753-4887.1991.tb03034.x . ISSN 0029-6643 . PMID 1956589 .
- Burris, RH; Baumann, CA; Potter, VR (1990). "Conrad Arnold Elvehjem: 27 de mayo de 1901 al 27 de julio de 1962". Memorias biográficas de la Academia Nacional de Ciencias . 59 : 135–67. PMID 11616156 .
- Todd, WR; Elvehjem, CA; Hart, EB (abril de 1980). "Zinc en la nutrición de la rata". Reseñas de nutrición . 38 (4): 151–4. doi : 10.1111 / j.1753-4887.1980.tb05879.x . ISSN 0029-6643 . PMID 7010227 .
- Kline, OL; Baumann, CA (mayo de 1971). "Conrad Arnold Elvehjem - un bosquejo biográfico (1901-1962)". La Revista de Nutrición . 101 (5): 571–7. doi : 10.1093 / jn / 101.5.569 . ISSN 0022-3166 . PMID 4930952 .