Citrus depressa -Citrus depressa

Depressa de cítricos
Shikwasa-1.jpg
Shīkwāsās en un árbol
clasificación cientifica editar
Reino: Plantae
Clade : Traqueofitas
Clade : Angiospermas
Clade : Eudicots
Clade : Rosids
Pedido: Sapindales
Familia: Rutaceae
Género: Agrios
Especies:
C. depressa
Nombre binomial
Depressa de cítricos

Citrus depressa ( Citrus × depressa , anteriormente C. pectinifera , Okinawa :シークヮーサー/シークァーサー shiikwaasa , japonesa :ヒラミレモン Hirami remon oシークワーサー shīkuwāsā ), en Inglés a veces llamado shiikuwasha, shequasar , mandarina Taiwán , Okinawa lima , limón plana , limón Hirami , o El limón plano de piel fina es una pequeñafruta cítrica verderica en flavonoides y originaria del este de Asia ( isla de Taiwán e islas de Okinawa , Japón ).

Muy ácido, se usa a menudo como el limón o la lima para adornar platos, pero también se usa para hacer mermelada, o un jugo amarillo , que se puede diluir o endulzar.

Su nombre se traduce ocasionalmente al inglés como calamansî (calamondin), pero estrictamente hablando, esta es una fruta diferente.

Shiikuwasha se produce principalmente en el suroeste de Japón, en la región norte de la isla principal de Okinawa, junto con otro cítrico japonés autóctono, Tachibana (Citrus tachibana) . Las dos no son las únicas especies de cítricos que crecen actualmente en la isla, ya que se han introducido especies foráneas y desde entonces se han cruzado con Citrus depressa . A pesar de la variada diversidad de cítricos que se encuentran actualmente en la región, solo Shiikuwasha y Tachibana son nativos de esta región, originarios de las Islas Ryukyu.

Descripción

Citrus depressa se cultiva en Okinawa y Taiwán. Shikuwasa se cultiva en Okinawa. Este limón plano es un árbol en flor con una altura promedio de 3 a 5 m (9,8 a 16,4 pies). La apariencia es similar a calamansi . Las flores, blancas y de unos 3 cm (1,2 pulgadas) de diámetro, suelen florecer en abril. La fruta, que aparece alrededor de julio, pesa entre 25 y 60 g (0,88-2,12 oz). Inmaduro, la piel es de un verde oscuro, que se vuelve amarillo durante la maduración. Las frutas tienen un contenido de azúcar muy bajo y son muy ácidas.

Genética

El análisis genético de shiikuwasha y otras variedades de naranja mandarina isla asiáticos reveló que este grupo es una familia de clones independientes híbridos F1 , derivado de múltiples cruces entre una especie nativa de mandarina Islas Ryukyu, C. ryukyuensis , y un mandarín continente asiático C. reticulata todavía encontrado en Okinawa , designado RK3 por los investigadores. Este padre continental está relacionado con la mandarina china Sun Chu Sha, pero tiene pequeñas cantidades de introgresión de pomello que se transmitió a la shiikuwasha . El progenitor continental se reproduce clonalmente, al igual que la progenie shiikuwasha de numerosos eventos de hibridación independientes con progenitores mandarinos Ryukyu de reproducción sexual individuales distintos, que a veces sirven como progenitores de semillas y otras como progenitores del polen. Este origen variado, más el hecho de que los shiikuwasha crecen de forma silvestre y se mencionan en algunas de las primeras poesías de los reinos insulares, sugieren que las hibridaciones ocurrieron de forma natural.

Beneficios de la salud

Shiikuwasha se usa a menudo como jugo de fruta y se ha utilizado con frecuencia para prácticas de salud alternativas. Aunque la pulpa tiene algunos nutrientes beneficiosos, la mayoría de los compuestos beneficiosos para la salud presentes en la cáscara de la fruta son:

  • Sinefrina , un compuesto conocido por mejorar el metabolismo de los lípidos y aumentar la tasa metabólica.
  • Nobiletin ( NBL ), tangeretina y sinensetina, donde predomina la nobiletina. NBL se ha relacionado con propiedades biológicas anti-cancerígenas y antiinflamatorias. De manera similar, existe una alta concentración de compuestos antitumorales limonina glucósido y nomilina glucósido en la semilla de los frutos.
  • La NBL en C. depressa también está relacionada con actividades hepatoprotectoras en lesiones hepáticas inducidas por acetaminofén.

Aunque se usa comúnmente como jugo de frutas y se considera una ayuda para la salud metabólica, C. depressa también puede ayudar en la regulación de las grasas. La adición de C. depressa junto con una dieta alta en grasas ha demostrado disminuir la masa grasa, aunque esto se basa en un estudio realizado en modelos de ratas, y se han realizado pocos estudios para determinar una correlación similar en humanos. Sin embargo, la shiikuwasha seca a menudo se mezcla con tés por sus beneficios terapéuticos y se puede mezclar en una pasta de frutas con ají como guarnición de carnes asadas. También se ha demostrado que la pasta de shiikuwasha disminuye los niveles de glucosa plasmática en ratas de laboratorio y voluntarios humanos.

Los altos niveles de flavonoides proporcionan el sabor amargo que a menudo se asocia con la fruta. Para hacer el jugo de Shiikuwasha más apetecible, comúnmente se agrega azúcar en exceso. Sin embargo, también se ha demostrado que la fermentación del jugo de Citrus depressa causa una disminución significativa en el umami, el amargor y los sabores astringentes de la fruta, para ayudar a crear una bebida más sabrosa mientras se mantiene el contenido nutricional de la fruta.

Las frutas Shiikuwasha también son una fuente importante de antioxidantes. Un estudio in vitro utilizó ensayos de antioxidantes para determinar que en 100 g (3,5 oz) de cáscaras de Shiikuwasha sin madurar, hay aproximadamente 225,4 mg a 294,2 mg de compuestos fenólicos totales, compuestos de β-caroteno y DPPH , que varían debido a diferentes métodos de extracción.

Ver también

  • Citrus microcarpa (calamansi), un cultivar similar ampliamente utilizado en Filipinas
  • Citrus poonensis (naranja ponkan), una naranja dulce de tamaño similar de China

Referencias

enlaces externos