Canner (ocupación) - Canner (occupation)

Producto para conservar
	Un enlatador en Alemania
Ocupación
Sectores de actividad	Reciclaje
Descripción
Trabajos relacionados	reciclador

Un enlatador participa en el enlatado, la recolección y el canje de envases de bebidas marcados como depósito para su reciclaje. El enlatado es una actividad realizada por individuos o pequeños equipos, generalmente para obtener ingresos. El enlatado solo es posible en naciones, estados o municipios que hayan promulgado legislación sobre depósito de contenedores .

Depósitos de contenedores

El objetivo principal de la legislación sobre depósito de contenedores es la mitigación del impacto ambiental de los materiales utilizados en la creación de los contenedores, especialmente el plástico . Otro propósito es facilitar el reciclaje de materiales de envases como vidrio y aluminio , así como plástico. Dado que existe una amplia variedad entre las diferentes entidades políticas que operan programas de depósito de contenedores, en términos de apoyo a la infraestructura y monto del depósito, la viabilidad económica de las conservas como actividad generadora de ingresos varía de un municipio a otro. En algunos lugares, los programas de depósito de contenedores han dado como resultado reducciones drásticas en la basura en las calles y aumentos en el reciclaje. En 2012, la Agencia Federal de Medio Ambiente de Alemania informó que el 96% de los contenedores del mercado de depósito se devolvieron a través de su programa.

Sociología

Los enlatadores, o aquellos que recolectan y canjean los envases de bebidas marcados como depósito, son una vista familiar en muchas ciudades, ya sea peinando áreas después de eventos importantes, buscando en los contenedores de basura o transportando sus botellas y latas recolectadas a los sitios de canje.

Los sociólogos han hecho varias observaciones sobre el enlatado. En una disertación de 2014, Sebastian J. Moser afirmó que no es la pobreza lo que une al "grupo por lo demás muy heterogéneo de recolectores de botellas, sino el anhelo de una estructura diaria fija y una tarea que recuerda al trabajo". La actividad de enlatado también puede ser una fuente de comunidad en un grupo que a menudo se caracteriza por experiencias solitarias y desconexión. Los ingresos derivados del envasado varían mucho de una persona a otra. En la ciudad de Nueva York, el enlatado a menudo puede generar entre 100 y 200 dólares al día para el enlatador. En la ciudad de Nueva York, hasta 8.000 personas se mantienen a sí mismas mediante el enlatado. En Alemania, los conservadores ganan una media de 100 a 150 euros al mes. Otro estudio indicó que los conservadores alemanes ganan entre 3 y 10 euros por día. Además de los ingresos, los conserveras han manifestado que la actividad puede ser un pasatiempo, por placer o productividad, así como también realizada con el propósito de mejorar el medio ambiente.

El sociólogo Stefan Sell ve la falta de ingresos como la principal motivación para enlatar. En particular, señala el fuerte aumento de los empleos de bajos salarios , la caída de la negociación colectiva en muchas industrias y la devaluación del modelo de estado de bienestar desde principios de la década de 1990 como causas del surgimiento de este empleo. En Alemania, las conserveras se han convertido en símbolos de una sociedad cada vez más pobre.

Según los científicos sociales Catterfeld y Knecht, no son sólo los rendimientos esperados en términos de ingresos los que dan una idea del fenómeno del enlatado. Otro factor es la disponibilidad de materiales o la disposición de los consumidores a dejar las botellas y latas en lugares accesibles para los enlatadores. En Alemania, los cambios en la percepción del público a lo largo del tiempo dieron como resultado que los consumidores ofrecieran más material específicamente a los conserveras, y un cambio en el estigma social percibido del envasado como ocupación. Estos cambios se han atribuido a cambios en la legislación, así como al impacto cultural de una mayor visibilidad de conserveras durante la Copa del Mundo de 2006.

Demografía de conserveras

En la ciudad de Nueva York, los conservadores son una comunidad étnicamente diversa, y la gran mayoría de ellos vive por debajo del umbral de la pobreza . Entre los enlatadores de Sure We Can , un centro de redención en Brooklyn, alrededor del 25 por ciento de los enlatadores tienen más de 60 años, el 7 por ciento tiene discapacidades físicas y el 5 por ciento experimenta una falta crónica de vivienda. En Brooklyn, los conservadores son en gran parte inmigrantes. Aproximadamente el 75 por ciento de los enlatadores de Sure We Can nacieron fuera de los Estados Unidos, y el 54 por ciento de todos los enlatadores se identificaron como latinos / hispanos.

En Alemania, entre el 80% y el 85% de los conservadores son varones y la mayoría tiene más de 65 años. El segundo grupo más grande son los inmigrantes jóvenes. Muchos viven en la pobreza, pero la falta de vivienda es relativamente poco común.

Conservas en los Estados Unidos

Nueva York

La ciudad de Nueva York es un semillero de actividad enlatadora en gran parte debido a la alta densidad de población de la ciudad combinada con las leyes de depósito actuales del estado de Nueva York. El enlatado sigue siendo un tema polémico en la ciudad de Nueva York y los enlatadores a menudo enfrentan el rechazo del gobierno de la ciudad, el Departamento de Saneamiento de la ciudad de Nueva York y otras compañías de recolección de reciclaje. Sure We Can , un centro de redención cofundado por la monja Ana Martínez de Luco, es el único centro de redención apto para conservas en la ciudad, que proporciona casilleros y espacio común para que los conservadores clasifiquen sus colecciones de canjeables.