Canasta de pan - Breadbasket

El granero de un país o de una región es un área que, debido a la riqueza del suelo y / o al clima ventajoso , produce grandes cantidades de trigo u otros cereales. El tazón de arroz es un término similar que se usa para referirse al sudeste asiático ; y el Valle de Salinas de California a veces se conoce como la ensaladera del mundo . Estas regiones pueden ser objeto de feroces disputas políticas que incluso pueden convertirse en conflictos militares plenos.

Las cestas de pan se han vuelto importantes dentro del sistema alimentario mundial : concentrando la producción mundial de alimentos en un pequeño número de países y (en países como India) en pequeñas regiones geográficas.

Historia

Antigüedad clásica

Sicilia y África fueron considerados los graneros de la República Romana . Más tarde, Egipto fue considerado el granero del Imperio Romano . Crimea era la fuente de una gran cantidad de cereales suministrados a las ciudades-estado griegas, especialmente Atenas .

Cuestiones ambientales

A medida que el cambio climático aumenta la variabilidad climática en todo el mundo, la probabilidad de que fallen varios graneros al mismo tiempo aumenta drásticamente.

África

En Sudáfrica , la provincia de Free State a menudo se considera el granero del país debido a sus campos de trigo, girasol y maíz. La región de Overberg en el Cabo Occidental también se conoce como el granero de Sudáfrica debido a sus grandes campos de trigo y al cultivo de frutas.

Zimbabwe , antes conocido como Rhodesia , era conocido como el granero de África hasta el año 2000, exportando trigo, tabaco y maíz al resto del mundo, especialmente a otras naciones africanas. Sin embargo, hoy Zimbabwe es un importador neto de productos alimenticios del mundo occidental. Parece haber más debate sobre si Zimbabwe fue la canasta de pan de África, ya que durante un período de 55 años Zimbabwe nunca superó el 10% de la proporción de maíz en el continente. De 1960 a 1980 solo fue un 6% más baja que la contribución de Kenya y a la par con Nigeria.

Marruecos

Dado que la agricultura de subsistencia fue el sistema económico dominante en la mayor parte de la historia de Marruecos , es difícil hablar de una región del granero. Todas las regiones producían su propio trigo y cebada para alimentarse a sí mismos y a su ganado. Con la penetración comercial europea en la segunda mitad del siglo XIX, Marruecos comenzó a exportar trigo a Europa a pesar de la objeción de los ulama (establecimiento religioso). Las llanuras de Chaouia y Doukkala se convirtieron en los proveedores más importantes de trigo para la exportación. Esto es lógico dada su proximidad a la costa. Los puertos de Casablanca y Feddala, hoy Mohammedia , daban servicio a la llanura de Chaouia, mientras que el puerto de Mazagan daba servicio a Doukkala.

Después de la independencia de Marruecos, la agricultura en Doukkala se orientó hacia el riego, por lo que se ha dedicado menos área al trigo, mientras que Chaouia mantuvo su estatus como una importante región productora de trigo gracias a su suelo oscuro llamado tirs y lluvias relativamente abundantes (promedio de 400 mm / año ).

Asia

Estado Cesta de pan / cuenco de arroz
porcelana Sichuan ha sido históricamente conocida como la "provincia de la abundancia" debido a su destreza agrícola. Las regiones a orillas del río Amarillo y el río Yangtze, al sur de las provincias de Jiangsu y Zhejiang también han sido conocidas por su rica fertilidad.
India Las regiones de Punjab y Haryana se consideran los graneros de la India .

Se dice que Andhra Pradesh y Bengala Occidental son el "cuenco de arroz" de la India.

Indonesia Las llanuras de Java se consideran los tazones de arroz de Indonesia.
Corea del Sur La región de Honam , que se define más comúnmente por la provincia de Jeolla , ha sido considerada a lo largo de la historia dividida previamente de la península y se considera el granero del país debido a su importancia agrícola y fertilidad geográfica. En particular, la región es el hogar del famoso Bibimbap de Jeonju .
Corea del Norte Las llanuras definidas por la provincia de Hwanghae se consideran el granero de la nación debido a su importancia geográfica.
Malasia Kedah se considera el cuenco de arroz de Malasia y representa aproximadamente la mitad de la producción total de arroz de Malasia. En 2008, el gobierno de Kedah prohibió la conversión de arrozales en lotes industriales y de viviendas para proteger la industria del arroz.
Myanmar El delta del Irrawaddy en Myanmar solía ser una de las fuentes de arroz más importantes de la región hasta que su producción disminuyó debido a varias razones, incluida la inestable situación política del país.
Pakistán La provincia de Punjab se considera el granero de Pakistán .
Filipinas La provincia de Nueva Ecija , ubicada en la isla de Luzón , se considera el granero de arroz de Filipinas debido a las vastas extensiones de tierra utilizadas para la producción de arroz.

La isla de Mindanao es conocida como la canasta de alimentos del país .

Siria El área de Al-Jazira en el noroeste de Siria y su cuenca del Éufrates se consideran el granero del país debido a su abundancia de trigo.
Tailandia El delta de Chao Phraya se considera el cuenco de arroz de Tailandia.
Vietnam El delta del Mekong en Vietnam se considera el cuenco de arroz del país.

Europa

Campo de trigo en el condado de Kildare , Irlanda
Campos de trigo cerca de Lund en Scania , Suecia.
Estado Cesta de pan / cuenco de arroz
Bulgaria El sur de Dobruja , una llanura fértil en el noreste de Bulgaria entre el Danubio y el Mar Negro , se considera comúnmente el granero del país.
Chipre La llanura central llamada Mesaoria que rodea la capital, Nicosia, ha servido durante mucho tiempo como granero de la isla .
Finlandia Las regiones del suroeste de Finlandia y Uusimaa , tienen las condiciones climáticas más cálidas de la Finlandia continental y un suelo fértil gracias a su ubicación al sur, lo que las convierte en los graneros de Finlandia.
Francia Las llanuras de Beauce se consideran el granero de Francia .
Alemania Prusia Oriental fue considerada como el granero del Reich alemán .
Hungría La llanura húngara ha producido cantidades significativas de maíz y cereales. A principios del siglo XX, el 34% de la producción total de maíz de Europa y el 11% de la producción de harina europea se cultivaba en Hungría.
Irlanda La mitad oriental de Irlanda es el granero tradicional del país, y la parte occidental se utiliza para pastos .

En el siglo XVIII y principios del XIX, Irlanda era en sí misma el granero del Reino Unido de Gran Bretaña e Irlanda , y el grano irlandés alimentaba las ciudades industriales de Gran Bretaña, mientras que los campesinos irlandeses subsistían a base de patatas . Esto conduciría a la Gran Hambruna de la década de 1840.

Portugal Alentejo se considera el granero de Portugal.
Rumania En el siglo XIX, Rumanía se consideraba parte del granero de Europa .
Rusia Existe la Región Central de la Tierra Negra en Rusia propiamente dicha.
Ucrania Durante la época zarista, las provincias ucranianas del Imperio Ruso se conocían como el granero del Imperio. Durante la era soviética, el manto pasó a la RSS de Ucrania .
Serbia Vojvodina se consideraba el granero de Serbia. Aproximadamente el 70% de sus productos agrícolas son maíz, 20% hierbas industriales y 10% otros cultivos agrícolas.
España Andalucía es considerada el granero de España. El cultivo principal es el cultivo de cereales, olivos, viñedos y girasoles en secano. Mediante el riego, también se cultivan en las orillas del río Guadalquivir una gran cantidad de maíz, fresas, cítricos y arroz .
Eslovenia En el siglo XVIII, se proyectaba drenar el pantano de Ljubljana y transformarlo en el granero de Carniola .
Suecia Scania se considera el granero de Suecia . El rendimiento por unidad de superficie es más alto que en cualquier otra región de Suecia y el suelo se encuentra entre los más fértiles del mundo. Las llanuras de Scania son un recurso importante para el resto de Suecia, ya que entre el 25% y el 95% de la producción total de varios tipos de cereales proviene de la región.
Reino Unido El área de East Anglia del este de Inglaterra a veces se conoce como "el granero de Gran Bretaña", donde una combinación de clima, paisaje y suelos se adapta bien al cultivo de trigo; en 2010 suficiente para producir 5.774 millones de barras de pan.

Las Americas

Norteamérica

El cinturón de maíz de los Estados Unidos

En Canadá, una importante zona de cultivo de cereales se llama praderas canadienses . A veces, la provincia de Saskatchewan , también conocida por producir un gran suplemento de potasa , se destaca además dentro de esta región como el principal granero de Canadá.

En los Estados Unidos, una región importante es el Corn Belt , donde el maíz y la soja son cultivos importantes, que generalmente se extiende desde el sur de los Grandes Lagos hasta Missouri . Más al oeste, tanto en Estados Unidos como en Canadá, al este de las Montañas Rocosas , se encuentra el cinturón de trigo , donde el clima es demasiado severo para el maíz o la soja.

Durante la Guerra Civil , el Valle de Shenandoah fue conocido como el Granero de la Confederación.

Además, el Valle de San Joaquín en California también ha sido llamado el granero del mundo. El Valle de San Joaquín produce la mayor parte del 12,8% de la producción agrícola de los Estados Unidos (medida por valor en dólares) que proviene de California. Las uvas (de mesa, pasas y, en menor medida, vino) son quizás el producto de más alto perfil del valle, pero igualmente (si no más) importantes son el algodón, las nueces (especialmente las almendras y pistachos), los cítricos y las verduras. El 70% del suministro mundial y el 100% del suministro de almendras de EE. UU. Proviene del valle. Se han cosechado con gran éxito naranjas, melocotones, ajos, mandarinas, tomates, kiwis, heno, alfalfa y muchos otros cultivos. Según la clasificación del Censo de Agricultura de 2002 del valor de mercado de los productos agrícolas vendidos, nueve de los 10 principales condados de la nación y 12 de los 20 principales condados productores se encuentran en California.

Sudamerica

En el siglo XIX, el acceso a los mercados de California y Australia hizo que la exportación de trigo fuera una actividad muy lucrativa, lo que dio lugar al ciclo del trigo chileno . A mediados del siglo XIX, esos países experimentaron una gran fiebre del oro , lo que generó una gran demanda de trigo. Chile era en ese momento el "único productor de trigo de cierta importancia en el Pacífico".

Brasil también es visto como un granero, ya que es el mayor proveedor de café del mundo y contiene vastas extensiones de tierra cultivable.

Oceanía

Australia

La cuenca Murray-Darling se considera el granero de Australia , siendo la fuente del 40% de los ingresos agrícolas del país, un tercio de la cosecha de trigo, el 95% de la cosecha de arroz y otros productos como frutas, vino y algodón.

Nueva Zelanda

Cuando Nueva Zelanda se convirtió en una colonia británica , las tierras fértiles produjeron alimentos que se enviarían de regreso a Inglaterra, lo que provocó que Nueva Zelanda se conociera coloquialmente (ocasionalmente junto con Australia) como el granero de Gran Bretaña, lo que posteriormente llevó al Dunedin a ser el primer barco en completar un transporte verdaderamente exitoso de carne refrigerada . Fue acondicionada con una máquina de refrigeración con la que llevó la primera carga de carne congelada de Nueva Zelanda al Reino Unido.

Referencias

Otras lecturas