Bandeja de pan - Bread pan

Challah masa de pruebas en vidrio y metal sartenes de pan

Un molde para pan , también llamado molde para pan , es un utensilio de cocina en forma de recipiente en el que se hornea el pan . Su función es dar forma al pan mientras se eleva durante la cocción . La forma más común del molde para pan es la hogaza , o rectángulo estrecho, una forma conveniente que permite un corte uniforme. El recipiente para pan está hecho de un material conductor , como el metal, que podría tratarse con un revestimiento antiadherente . También puede ser de vidrio resistente al calor, cerámica o un tipo especial de papel que se adhiere a la masa pero se quita fácilmente una vez cocido. Los moldes para pan se encuentran en una variedad de diseños y tamaños que brindan al panadero diferentes posibilidades no solo para hornear pan, sino también pasteles y budines.

Los tipos de pan que se hornean típicamente en moldes para pan incluyen panes para sándwich, brioche, jalá y pan de pasas .

  • Una hogaza de pan de plátano en un molde para pan.

  • La misma barra de pan de plátano sacada de la sartén. Observe cómo mantiene su forma.

Ver también

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