Boysenberry - Boysenberry
| Rubus ursinus × R. idaeus | |
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| Boysenberries en varias etapas de desarrollo. | |
clasificación cientifica 
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| Reino: | Plantae |
| Clade : | Traqueofitas |
| Clade : | Angiospermas |
| Clade : | Eudicots |
| Clade : | Rosids |
| Orden: | Rosales |
| Familia: | Rosáceas |
| Tribu: | Rubeae |
| Género: | Rubus |
| Subgénero: | |
| Especies: | |
El boysenberry / b ɔɪ z ən b ɛr i / es una cruz entre la frambuesa Europea ( Rubus idaeus ), zarzamora Europea ( Rubus fruticosus ), American dewberry ( Rubus aboriginum ), y loganberry ( Rubus × loganobaccus ).
Es una fruta agregada grande de 8.0 gramos (0.28 oz) , con semillas grandes y un color granate intenso.
Historia
Los orígenes exactos de la mora varonil no están claros, pero los registros más definitivos rastrean la planta, tal como se la conoce hoy, hasta el productor Rudolph Boysen , quien obtuvo el progenitor mora-mora de la granja de John Lubben.
A fines de la década de 1920, George M. Darrow del USDA comenzó a rastrear informes de una baya grande de color púrpura rojizo que se había cultivado en la granja de Boysen en Anaheim, California . Darrow solicitó la ayuda de Walter Knott , otro granjero, conocido como un experto en bayas. Knott nunca había oído hablar de la nueva baya, pero accedió a ayudar a Darrow en su búsqueda.
Darrow y Knott se enteraron de que Boysen había abandonado sus experimentos de cultivo varios años antes y vendió su granja. Sin desanimarse por esta noticia, Darrow y Knott se dirigieron a la antigua granja de Boysen, en la que encontraron varias enredaderas frágiles que sobrevivían en un campo ahogado por la maleza. Trasplantaron las vides a la granja de Knott en Buena Park, California , donde las cuidó para que recuperaran la salud fructífera. Walter Knott fue el primero en cultivar comercialmente la baya en el sur de California.
Comenzó a vender las bayas en su puesto de granja en 1932 y pronto se dio cuenta de que la gente seguía regresando para comprar las bayas grandes y sabrosas. Cuando se le preguntó cómo se llamaban, Knott dijo, "Boysenberries", en honor a su creador. El pequeño restaurante y el negocio de pasteles de su familia eventualmente se convirtieron en Knott's Berry Farm . A medida que la popularidad de la baya creció, la Sra. Knott comenzó a hacer conservas, lo que finalmente hizo famoso a Knott's Berry Farm.
En 1940, 599 acres (242 ha) de tierra en California se dedicaron a las moras. El número disminuyó durante la Segunda Guerra Mundial, pero volvió a alcanzar su punto máximo en la década de 1950 en aproximadamente 2,400 acres, hasta el punto en que las cosechas de moras excedieron las de las (anteriormente) frambuesas y moras más comunes. En la década de 1960, la mora comenzó a caer en desgracia debido a una combinación de ser difícil de cultivar, susceptible a enfermedades fúngicas en las áreas de cultivo costeras y demasiado blanda y delicada para enviar fácilmente sin daños, además de tener una corta temporada de disponibilidad en comparación con los cultivares más nuevos. En la década de 1980, los esfuerzos de mejoramiento en Nueva Zelanda combinaron cultivares y germoplasma de California con fuentes escocesas para crear cinco nuevas variedades sin espinas.
A principios de la década de 2000, los pequeños agricultores de California solo cultivaban moras frescas para el mercado y se vendían en los puestos y mercados agrícolas locales. La mayoría de las moras jóvenes cultivadas comercialmente, principalmente de Oregón , se procesan en otros productos como mermelada, pastel, jugo, almíbar y helado. En 2016, Nueva Zelanda era el mayor productor y exportador de moras jóvenes del mundo.
Cultivares
Desde 2007, se desarrolló una variedad híbrida llamada "Newberry" o "Ruby Boysen", para superar los desafíos de cultivo que llevaron a la disminución de la popularidad de la mora, y se comercializó a través de mercados agrícolas y minoristas en California. También hay una variedad híbrida con marionberry llamada "Silvanberry" en Australia. Clasificadas en la familia de las moras, las plantas Sylvanberry tienen muchas características que se encuentran comúnmente entre otras variedades de moras. Estas plantas son plantas perennes de larga vida (15 a 20 años), resistentes y tolerantes al frío, fáciles de cultivar y esparcidoras productivas.
Caracteristicas
Las moras crecen en plantas bajas que se arrastran y se caracterizan por su textura suave, piel fina y sabor agridulce. Las frutas maduras pierden jugo con mucha facilidad y pueden comenzar a descomponerse a los pocos días de la cosecha.
Referencias
enlaces externos
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