Abrebotellas - Bottle opener
Un abrebotellas es un dispositivo que permite quitar las tapas metálicas de las botellas de vidrio. De manera más general, se podría pensar que incluye los sacacorchos utilizados para quitar los tapones de corcho o plástico de las botellas de vino .
Una tapa de botella de metal se fija al borde del cuello de una botella mediante pliegues o volantes alrededor del borde. Un abrebotellas es una palanca especializada que se inserta debajo de la estructura de metal plisada, que usa un punto en la tapa de la botella como punto de apoyo sobre el cual pivotar .
Variedades
Hay varios diseños distintos de estos abrebotellas. Los abrebotellas montados en la pared se encuentran típicamente detrás de las rejas en los pubs , mientras que los abrebotellas con herramientas manuales tienden a encontrarse y usarse en entornos domésticos. Los elementos funcionales de los abrebotellas (un diente o labio para atrapar la parte inferior de la tapa, un punto de apoyo a través del cual ejercer la fuerza que quitará la tapa y, por lo general, una palanca para obtener una ventaja mecánica) tienden a ser consistentes, aunque pueden variar. en diseño y estética.
Abridor de corcho corona
Inventado al mismo tiempo que el corcho corona , es el abrebotellas original. Pero además de ser portátil, también viene como un dispositivo fijo que se fija a superficies verticales, a menudo con una bandeja para sujetar las tapas de las botellas. No abre botellas de vino.
Un abridor simple es una pieza de metal con una abertura rectangular o redondeada en un extremo y un mango sólido lo suficientemente grande como para sujetarlo entre el pulgar y el índice en el otro. La abertura contiene un borde que se coloca debajo del borde de la tapa de la botella, tirando de él cuando se aplica fuerza hacia arriba al extremo del mango del abridor.
Abridor de velocidad ('hoja de barra')
El abridor rápido es una hoja plana de acero de aproximadamente 4 cm de ancho y 16 cm de largo con un orificio para el pulgar en un extremo y un corte tipo buzón en el otro para quitar los sellos de corona de una botella. Se denominan "abridor de velocidad", "popper", "mamba", "tecla de barra" y, más popularmente, "hoja de barra". El orificio para el pulgar se puede usar para sacar botellas del hielo, colocando el orificio sobre el cuello de la botella y luego levantándolo. El abridor de velocidad es ampliamente utilizado por bartenders profesionales en Canadá , Estados Unidos y el Reino Unido . Llevado en el bolsillo o contra el cuerpo o en un cordón de cremallera, es cómodo y rápido para el bartender moderno. Es ventajoso porque es fácil abrir varias botellas en rápida sucesión y con más estilo que otros tipos de abrebotellas. En consecuencia, el 'bar blading' es a menudo parte de las rutinas de bar flair .
Montado en la pared
Funciona igual que la variación de palanca, excepto que está pegada a la pared, para permitir una apertura de la botella más sencilla, que se puede hacer con una mano. La tapa de la botella puede caer en un receptor de tapa de botella montado debajo del abridor, o se puede recuperar después de sacarla de la botella. Una variante de esto son tipos similares de abridores montados en máquinas expendedoras más antiguas .
Abridor múltiple
También conocido como abridor de bebidas , estos normalmente incluyen un abridor de botellas del estilo de abridor de botellas simple pero incluyen varios otros abresurcos tales como botellas de plástico o latas de bebidas metálicas.
Técnica
En la mayoría de los usos, un abridor de botellas funciona como una palanca de segunda clase : el punto de apoyo es el extremo más alejado del abridor de botellas, colocado en la parte superior de la corona, con la salida en el extremo cercano del abridor de botellas, en el borde de la corona. , entre el fulcro y la mano: en estos casos, se empuja hacia arriba la palanca.
Sin embargo, uno puede usarlo como una palanca de primera clase , colocando el extremo cercano en la parte superior de la corona y el extremo más alejado debajo del borde de la corona, luego empujando hacia abajo la palanca (por lo tanto, la salida está en el lado opuesto del fulcro de la mano). Esto se usa particularmente con las hojas de las barras, que forman un ángulo obtuso . Mecánicamente, esta es una palanca ligeramente menos eficaz, ya que el brazo de esfuerzo es más corto, pero la acción de empujar hacia abajo es un poco más fácil anatómicamente.
Si bien la mayoría de los abrebotellas de palanca se pueden usar en cualquier configuración, el uso diseñado se puede determinar si uno de los bordes es curvo, en cuyo caso este borde está diseñado para asentarse en el medio de la corona, ya que la curva concentra la presión, deformando la corona, y un borde curvo no se conecta con la mayor parte del borde de la corona, por lo tanto, es subóptimo y se desliza con más frecuencia si se usa para conectar con el borde de la corona. Esta diferencia se puede ver al comparar el abridor tradicional y la hoja de barra contemporánea a la derecha.
Sacacorchos
Amigo del camarero
El 'amigo del camarero' o 'llave de vino' consiste en una carcasa plana (a menudo cubierta de plástico) similar a una navaja suiza con un sacacorchos y una palanca (que también funciona como abridor de corcho de corona) con un cuchillo o un auto-foiler para quitar el tapa de aluminio de las botellas de vino y luego el corcho. Diseñado para atornillarse dentro de 1 vuelta completa antes del final del tornillo (más perforarán la parte inferior del corcho y darán como resultado restos flotantes adicionales en la superficie del vino) antes de levantar el corcho.
Sacacorchos montado
Esta herramienta es utilizada por empresas que necesitan abrir un gran volumen de vino de manera eficiente y sin desperdicio ni rotura. Se trata de un gran dispositivo tubular de latón, fijado en un ángulo de 45 ° a la barra, con una palanca pivotada hasta la mitad y que se extiende hacia el usuario. El cuello de la botella se inserta firmemente en la abertura inferior del tubo y la palanca se tira hacia abajo firme y constantemente hasta el fondo. Esto introduce un sacacorchos en el corcho a una profundidad regular cada vez. Cuando la palanca vuelve a su posición original, extrae el corcho. Cuando se retira la botella, tire de la palanca para dejar al descubierto el corcho en la parte inferior, afloja el corcho y devuelve la palanca firmemente a su posición inicial, por lo que el corcho se caerá.
Extractor de corcho de dos puntas
El extractor de corcho de dos puntas, también llamado Amigo del mayordomo o Ah-so, tiene la forma de una llave grande con un mango ovalado cuadrado de unos 5 cm × 8 cm y dos tiras de metal delgadas, de aproximadamente 10 cm de largo, 5 mm de ancho y 0,5 mm de espesor, descendiendo en tándem desde el centro del mango. Las dos tiras se abren y luego se menean en el espacio entre el corcho y la botella a cada lado. Una vez que está completamente en su lugar, girar y tirar de la manija hace que la fricción gire el corcho y lo saque de la botella.
Lesiones
Nueva Zelanda ha tenido un promedio de 40 lesiones registradas por la Corporación de Compensación de Accidentes por año debido a lesiones al abrir una botella de cerveza que requirió quitar una tapa de metal. Dos oftamólogos, Cam Loveridge-Easther y Sacha Moore, escribieron una carta recomendando que se pusieran advertencias en los frascos.