Bionico - Bionico
 Primer plano de un Bionico con fresas, plátano, pasas, coco rallado y granola
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| Tipo | Ensalada de frutas |
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| Curso | Postre |
| Lugar de origen | México |
| Región o estado | Guadalajara , Jalisco |
| Temperatura de servicio | Frío |
| Ingredientes principales | Frutas picadas, crema agria, leche condensada, granola, coco rallado, pasas |
| Variaciones | Requesón, miel |
Bionico es un postre mexicano popular que se originó en la ciudad de Guadalajara en Jalisco , México , a principios de la década de 1990. Es esencialmente una ensalada de frutas que consiste en una variedad de frutas cortadas en cubos pequeños, bañadas con crema y cubiertas con granola , coco rallado , pasas y, a veces, miel . Se puede usar cualquier tipo de fruta, pero generalmente se hace con papaya , melón , melón dulce , fresas , manzanas y plátano .
La crema
La palabra crema en español significa crema, en este caso la "crema" suele ser una mezcla de leche condensada y crema agria , aunque hay muchas recetas diferentes (algunas incluyen yogur). Hay otra variación de la ensalada que usa requesón en lugar de la crema . Esta variación generalmente se sirve con miel rociada encima.
