Pan de banana - Banana bread

Pan de banana
	Pastel de pan de plátano pálido hecho con plátanos verdes y melaza
Escribe	Pan dulce
Lugar de origen	Estados Unidos
Ingredientes principales	Plátanos , trigo , agua , azúcar
Variaciones	Pan de plátano con pasas, pan de plátano y nueces, pan de plátano con chispas de chocolate

El pan de plátano es un tipo de pan hecho con puré de plátano . A menudo es un pan rápido húmedo, dulce, parecido a una torta ; sin embargo, hay algunas recetas de pan de plátano que son panes criados al estilo tradicional.

Historia

El pan de plátano se convirtió por primera vez en una característica estándar de los libros de cocina estadounidenses con la popularización del bicarbonato de sodio y el polvo de hornear en la década de 1930. Apareció en el libro de recetas Balanced Recipes de Pillsbury de 1933 , y luego ganó más aceptación con el lanzamiento del Libro de recetas original de Chiquita Banana en 1950.

El día nacional del pan de plátano es el 23 de febrero. Los plátanos aparecieron en los EE. UU. En la década de 1870 y les tomó un tiempo aparecer como ingredientes para los postres. La receta moderna del pan de plátano comenzó a publicarse en libros de cocina alrededor de la década de 1930 y su popularidad se vio favorecida en gran medida por la introducción del polvo de hornear en el mercado. Algunos historiadores de la alimentación creen que el pan de plátano fue un subproducto de la Gran Depresión, ya que las amas de casa ingeniosas no deseaban tirar los plátanos demasiado maduros (ya que todavía eran un artículo costoso de comprar), otros creen que el pan de plátano moderno se desarrolló en las cocinas corporativas para promover la harina. y productos de bicarbonato de sodio. También podría ser una combinación de ambas teorías, en la medida en que se desarrolle en una cocina corporativa para promover productos de harina y bicarbonato de sodio, así como se comercialice como un método para hacer uso de plátanos demasiado maduros.

Variaciones

Pan de plátano con pasas
Pan de plátano y nueces (a menudo con nueces picadas , como nueces , nueces o almendras )
Pan de plátano con chispas de chocolate (con chispas de chocolate )
Muffins de pan de plátano
Pan de plátano vegano (elaborado sin huevos ni productos lácteos)
Pan de plátano con arándanos (u otras frutas como frambuesa o naranja para agregar sabores adicionales)