Adolf Hitler y el vegetarianismo - Adolf Hitler and vegetarianism

Adolf Hitler en una mesa para cenar

Hacia el final de su vida, Adolf Hitler (1889-1945) siguió una dieta vegetariana . No está claro cuándo o por qué lo adoptó, ya que algunos relatos de sus hábitos alimenticios antes de la Segunda Guerra Mundial indican que consumía carne hasta 1937. En 1938, la imagen pública de Hitler como vegetariano ya se estaba fomentando, y desde En 1942, se autoidentificó como vegetariano. Los relatos personales de personas que conocieron a Hitler y estaban familiarizados con su dieta indican que no consumió carne como parte de su dieta durante este período, como señalaron varios testigos contemporáneos, como Albert Speer (en sus memorias, Inside the Third Reich ). que Hitler utilizó descripciones vívidas y horripilantes del sufrimiento animal y la matanza en la mesa para tratar de disuadir a sus colegas de comer carne. Un examen del cráneo de Hitler realizado por científicos franceses en 2017 no encontró rastros de fibra de carne en el sarro de los dientes de Hitler.

Algunos análisis modernos han especulado que el vegetarianismo de Hitler pudo haber sido por razones de salud debido a las teorías históricas de Richard Wagner , o incluso una reacción psicológica a la muerte de su sobrina en lugar de un compromiso con el bienestar animal . Por el contrario, varias fuentes de testigos presenciales sostienen que Hitler era vegetariano debido a su preocupación por el sufrimiento de los animales, y señalaron que a menudo se angustiaba con imágenes de crueldad y sufrimiento animal, y era un antiviviseccionista .

Registros contemporáneos

¿Sabes que tu Führer es vegetariano y que no come carne por su actitud general hacia la vida y su amor por el mundo de los animales? ¿Sabes que tu Führer es un amigo ejemplar de los animales, e incluso como canciller, no está separado de los animales que ha mantenido durante años? ... El Führer es un ferviente oponente de cualquier tortura de animales, en particular la vivisección. , y ha declarado poner fin a esas condiciones ... cumpliendo así su papel de salvador de los animales, de continuos y sin nombre tormentos y dolores.

-  Neugeist / Die Weisse Fahne (revista infantil contemporánea pro-nazi)

En un artículo de 1937, The New York Times señaló: "Es bien sabido que Hitler es vegetariano y no bebe ni fuma. El almuerzo y la cena consisten, por lo tanto, en su mayor parte en sopa, huevos, verduras y agua mineral, aunque de vez en cuando saborea una loncha de jamón y alivia el tedio de su dieta con delicias como el caviar ... ". En noviembre de 1938, un artículo para la revista inglesa Homes & Gardens que describía la casa de montaña de Hitler, The Berghof , afirmaba que, además de abstemio y no fumador , Hitler también era vegetariano. Ignatius Phayre escribió: "Un vegetariano de toda la vida en la mesa, las parcelas de cocina de Hitler son variadas y pesadas en productos. Incluso en su dieta sin carne, Hitler es algo gourmet, como Sir John Simon y Anthony Eden se sorprendieron al notar cuando cenaron con él en la Cancillería de Berlín. Su chef bávaro, Herr Kannenberg, inventa una imponente variedad de platos vegetarianos, sabrosos y ricos, agradables tanto a la vista como al paladar, y todos se ajustan a las normas dietéticas que exige Hitler ".

Según las transcripciones estenográficas traducidas por Hugh Trevor-Roper de las conversaciones entre Hitler y su círculo íntimo que tuvieron lugar entre julio de 1941 y noviembre de 1944, Hitler se consideraba vegetariano. Estas conversaciones se reunieron bajo el título de Hitler's Table Talk . Las notas escritas tomadas en ese momento fueron transcritas y luego editadas por Martin Bormann . Según estas transcripciones fechadas el 11 de noviembre de 1941, Hitler dijo: "Uno puede lamentar vivir en un período en el que es imposible formarse una idea de la forma que asumirá el mundo del futuro. Pero hay una cosa que puedo predecir para los consumidores de carne: el mundo del futuro será vegetariano ". El 12 de enero de 1942, dijo: "De lo único que seré incapaz es de compartir el cordero de los jeques con ellos. Soy vegetariano y deben evitarme su carne". En una entrada del diario fechada el 26 de abril de 1942, Joseph Goebbels describió a Hitler como un vegetariano comprometido, escribiendo:

El Führer dedicó un capítulo extenso de nuestra charla a la cuestión vegetariana. Cree más que nunca que comer carne es perjudicial para la humanidad. Por supuesto que sabe que durante la guerra no podemos alterar por completo nuestro sistema alimentario . Sin embargo, después de la guerra, tiene la intención de abordar este problema también. Quizás tenga razón. Ciertamente, los argumentos que aduce a favor de su punto de vista son muy convincentes.

En sus charlas de mesa , el 25 de abril de 1942 al mediodía, Hitler abordó el tema del vegetarianismo y habló sobre los soldados romanos que comen frutas y cereales y la importancia de las verduras crudas. Puso el énfasis en argumentos científicos como las observaciones de los naturalistas y la eficacia química. Hitler también desaprobaba los cosméticos, ya que contenían subproductos animales, y con frecuencia se burlaba de Eva Braun sobre su hábito de usar maquillaje. A Braun también le gustaba la sopa de tortuga y las notas del interrogatorio de los ayudantes personales de Hitler sobre su rutina diaria en 1944 revelan que después de la medianoche ella "diría que debería haber otro refrigerio ligero de sopa de tortuga, sándwiches y salchichas".

Testimonios personales y relatos de segunda mano

Hitler toleró los reproches de [Marlene von Exner] y permaneció amable y atento. Le gustaba su forma vivaz, le gustaban mucho los pudines vieneses y admiraba su habilidad para hacer sopas vegetarianas que sabían mejor que el caldo de carne. No podía adivinar que la pobre Marlene no estaba contenta con sus modestas demandas. Con Antonescu, a pesar de su dieta, había podido deleitarse con langosta, mayonesa, caviar y otras delicias, y había preparado excelentes cenas para recepciones festivas. Pero Hitler, como de costumbre, no quería nada más que sus platos de una olla, zanahorias con patatas. "Él nunca prosperará con una comida como esta", se lamentó, y de vez en cuando hirvió un hueso en su sopa.

-  Traudl Junge , Hasta la última hora: el último secretario de Hitler (2004)

Todos los relatos de personas familiarizadas con la dieta de Hitler desde 1942 en adelante están de acuerdo en que Hitler se adhirió a una dieta vegetariana, pero los relatos de su dieta antes de la Segunda Guerra Mundial son inconsistentes en este sentido con algunos que afirman que comía carne. Dione Lucas , chef de un hotel de Hamburgo frecuentado por Hitler antes de la guerra, afirmó que su cojín de peluche era uno de sus favoritos. Según Ilse Hess (esposa de Rudolf Hess ), en 1937, Hitler dejó de comer carne a excepción de las albóndigas de hígado . Margot Wölk , quien se convirtió en su degustadora de comida involuntaria en 1942, declaró que toda la comida que probó para Hitler era vegetariana y que no recordaba carne ni pescado. Esta cuenta fue respaldada en 2017 cuando el Servicio Federal de Seguridad de Rusia otorgó permiso a un equipo de científicos franceses para realizar un examen de los huesos de Hitler. Un análisis de los depósitos de sarro encontrados en los dientes y las dentaduras postizas del Führer no encontró rastros de fibra de carne.

Traudl Junge , quien se convirtió en secretario de Hitler en 1942, informó que "siempre evitaba la carne", pero que su cocinero austríaco Kruemel a veces agregaba un poco de caldo de animal o grasa a sus comidas. "En su mayoría, el Führer notaría el intento de engaño, se enojaría mucho y luego le dolía la barriga", dijo Junge. "Al final, solo dejaba que Kruemel le preparara una sopa clara y puré de patatas". Además, Marlene von Exner, quien se convirtió en dietista de Hitler en 1943, supuestamente añadió médula ósea a sus sopas sin que él lo supiera porque "despreciaba" su dieta vegetariana.

Aunque Hitler se adhirió a una dieta vegetariana durante este período, su médico, Theodor Morell , administró muchos medicamentos poco ortodoxos que contenían subproductos animales desde 1936 hasta la muerte de Hitler en 1945. Estos incluían Glyconorm (un compuesto inyectable que contiene músculo cardíaco , glándula suprarrenal , hígado y páncreas), placenta , testosterona bovina y extractos que contienen vesículas seminales y próstata . En ese momento, se creía popularmente que los extractos de glándulas animales eran " elixires de la juventud", pero no se sabe si Hitler los solicitó o si los aceptó ciegamente.

Análisis

Un retrato de cuerpo entero de un hombre en uniforme militar sosteniendo un perro con una correa
Hitler con su pastor alemán , Blondi

Antes de la Segunda Guerra Mundial, hay muchos relatos de que Hitler comía carne (incluidos pichones rellenos y salchichas bávaras ) y caviar . Según Ilse Hess, en 1937 Hitler dejó de comer toda la carne excepto las albóndigas de hígado, un relato que el Dr. Kalechofsky encontró "consistente con otras descripciones de la dieta de Hitler, que siempre incluía algún tipo de carne, ya fuera jamón, salchichas o albóndigas de hígado. " Los comentarios de Frau Hess también están respaldados por varias biografías sobre Hitler, con Fritz Redlich señalando que Hitler "evitó cualquier tipo de carne, con la excepción de un plato austriaco que amaba, Leberknödl (bola de masa de hígado)". Thomas Fuchs estuvo de acuerdo, y observó que "el consumo de un día típico incluía huevos preparados de diversas formas, espaguetis, papas al horno con requesón, avena, frutas guisadas y pudines de verduras. La carne no estaba completamente excluida. Hitler continuó comiendo su plato favorito, Leberkloesse (albóndigas de hígado) ".

Hoy en día, los historiadores reconocen que Hitler, al menos durante la guerra, siguió una dieta vegetariana. Se han propuesto varias teorías sobre la transición de Hitler al vegetarianismo. El psicoanalista Erich Fromm especuló que el vegetarianismo de Hitler era en realidad un medio de expiar la muerte de su media sobrina Geli Raubal , así como un medio de demostrarse a sí mismo y a los demás que era incapaz de matar. El biógrafo histórico británico Robert Payne , en su libro The Life and Death of Adolph Hitler (Praeger, 1973) creía que la dieta de Hitler era ascética y deliberadamente fomentada por el ministro de propaganda Joseph Goebbels para enfatizar el autocontrol y la dedicación total de Hitler a Alemania. Rynn Berry, una autoridad en la historia vegetariana, apoyó la noción de que el vegetarianismo de Hitler era "un esquema de marketing inventado por propagandistas nazis" que deseaban crear una mejor percepción pública de Hitler, y se debía principalmente a razones de salud más que a razones morales (observando su afición por las albóndigas de hígado), concluyendo que "Hitler no era de ninguna manera un vegetariano ético ".

Otra evidencia sugiere que Hitler, también un antiviviseccionista, pudo haber seguido su dieta selectiva debido a una profunda preocupación por los animales. En eventos sociales, a veces daba relatos gráficos de la matanza de animales en un esfuerzo por hacer que sus invitados a la cena evitaran la carne. En la BBC serie Los Nazis: Una advertencia de la historia , un relato de un testigo habla de Hitler (ver películas que hacía muy a menudo). Si alguna vez una escena mostraba crueldad (incluso ficticia) o la muerte de un animal, Hitler se tapaba los ojos y miraba hacia otro lado hasta que alguien le alertaba que la escena había terminado.

Hitler alimentando ciervos, en una fotografía titulada " Der Führer als Tierfreund " ("El líder como amante de los animales")

También se ha teorizado que la dieta de Hitler puede haberse basado en las teorías históricas de Richard Wagner que conectaban el futuro de Alemania con el vegetarianismo. En el libro, La mente de Adolf Hitler del psicólogo Walter C. Langer, el autor especula:

"Si él (Hitler) no come carne, bebe bebidas alcohólicas o fuma, no es por que tenga algún tipo de inhibición o lo hace porque cree que mejorará su salud. Se abstiene de estas porque está siguiendo el ejemplo del gran alemán Richard Wagner, o porque ha descubierto que aumenta su energía y resistencia hasta tal punto que puede dar mucho más de sí mismo a la creación del nuevo Reich alemán ".

A pesar de los planes de Hitler de convertir a Alemania al vegetarianismo después de la guerra, algunos autores han cuestionado el compromiso de Hitler con la causa vegetariana debido a la prohibición nazi de las sociedades vegetarianas y la persecución de sus líderes. Sin embargo, la prohibición nazi de las organizaciones no nazis fue generalizada: todos los partidos políticos de la oposición fueron prohibidos, los sindicatos independientes fueron reemplazados por equivalentes nazis, mientras que las organizaciones y asociaciones no gubernamentales que iban desde grupos de mujeres hasta sociedades cinematográficas se disolvieron o incorporaron a nuevas organizaciones. organizaciones bajo el control del liderazgo nazi. El régimen nazi también introdujo leyes de bienestar animal que no tenían paralelo en ese momento.

Ver también

Notas

Referencias

Otras lecturas